酒庄资料：托叶拉菲酒庄 Chateau Trolliet Lafite

托叶拉菲酒庄（Chateau Troillet Lafite）位于法国西南部的重要葡萄酒产区贝尔热拉克（Bergerac），是当地一家年轻的小酒庄。　　托叶拉菲酒庄成立于2002年初，成立时由于资金拮据，初始注册资本仅为8,112欧元（约59,532元人民币）。如今情况已经好转，酒庄出品的葡萄酒不仅出现在法国国内的葡萄酒商店、餐厅、旅馆和酒吧，也销往奥地利、加拿大、中国、德国等七个国家。　　托叶拉菲酒庄的葡萄园，坐落在贝尔热拉克的小镇萨迪拉克（Sadillac）。该地受到温带海洋性气候的影响，气候温和（年均最低气温为7℃，最高气温为18℃），降水分布合理，最强降水通常出现在11-12月。葡萄园占地约6公顷，种植了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）共4种酿酒葡萄。园区土壤以黏土-石灰岩（clay-limestone）为主，为葡萄提供充足养分的同时，也有助于葡萄积累酚类物质。　　托叶拉菲酒庄崇尚“天然”的酿酒哲学，酒庄所有的葡萄酒在发酵过程中都不会加入人工酵母，而是让葡萄汁与园中现存的野生酵母进行自然发酵。发酵完成的酒浆会根据需求在法式橡木桶或不锈钢桶中熟化。通常，酒庄的贝尔热拉克丘红葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）会于法式橡木桶中熟化15-18个月，其中三分之一为新桶，三分之二为使用一年的旧桶；酒庄的安克尔红葡萄酒（Le Cancre）则会于几乎全新的橡木桶中熟化15-20个月；贝尔热拉克红葡萄酒（Bergerac Rouge）则会被注入不锈钢桶中进行发酵。为了呈现葡萄酒最自然的状态，托叶拉菲酒庄不会在装瓶前对酒浆进行下胶和过滤。　　托叶拉菲酒庄的红葡萄酒曾受到不少侍酒师的关注和称赞，在国内外葡萄酒大赛上也颇有收获。其贝尔热拉克丘红葡萄酒曾连续两年在波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛（Concours de Bordeaux Vins dAquitaine）上获得奖牌。酒庄目前的在售酒款共三款，包括贝尔热拉克丘红葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）、安克尔红葡萄酒（Le Cancre）和贝尔热拉克红葡萄酒（Bergerac Rouge）。