酒庄介绍：方舟堡酒庄 Chateau d'Arche (Haut-Medoc)

方舟堡酒庄（Chateau d'Arche，有别于苏玳产区的同法文名称酒庄）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 方舟堡酒庄的所有权归马勒•贝斯（Mahler Besse）公司所有。早在1892年，马勒（Mahler）家族的祖先——当时年仅20岁的德里克（Frederik）就决定离开荷兰到波尔多从事酒类生意，并成立了葡萄酒公司。1905年，德里克（Frederik）与玛格丽特（Marguerite Besse）结为夫妇。1928年，儿子亨利•马勒（Henry Mahler）开始帮助德里克打理公司的日常事务，并对公司之后的发展起到了重要作用。现如今，公司由第三代的斯蒂芬妮•马勒（Stephanie Mahler）掌管。斯蒂芬妮秉承着探寻世界上最好的葡萄酒和烈酒的理念，带领公司走入新的发展阶段。 方舟堡酒庄的葡萄园面积为9公顷，其中有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，15%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷9,000株。用来栽培这些葡萄树的土壤类型为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄就会采用人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会进入不锈钢中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会在置新程度为35%的橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。 方舟堡酒庄干红葡萄酒（Chateau d'Arche, Haut-Medoc, France）是方舟堡酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为50,000箱。此款葡萄酒通常呈浓郁的颜色，散发着复杂的芳香，余味悠长，适合与烤红肉、酱拌肉、鱼类和奶酪等美食搭配佐餐。