酒庄资料：爱河桥酒庄 Domaine de l'Arjolle

爱河桥酒庄（Domaine de l'Arjolle）位于法国西南部的朗格多克（Languedoc）产区，是一座家族式经营的酒庄。　　泰塞伦（Teisserenc）家族一直是爱河桥酒庄的拥有者，但直到1974年，普罗斯珀（Prosper）和路易-马利亚（Louis-Marie）兄弟继承酒庄后，爱河桥才初现兴旺之势。兄弟二人极富远见，且不乏创新精神，不仅在葡萄园中加种了长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种，还大胆从美国引进了仙粉黛（Zinfandel），成为法国首家推出仙粉黛纯酿的酒庄。泰伦赛兄弟于1978年推出了首款葡萄酒，之后酒庄便开始高速发展。他们不仅请来两位葡萄种植专家为酒庄管理葡萄园，还积极引导家族后辈参与酿酒和酒庄经营。爱河桥酒庄规模经几次扩大，如今葡萄园占地已达90公顷，年产量约50万瓶。　　爱河桥酒庄的葡萄园位于朗格多克中部的多戈丘（Cotes de Thongue），分为60个地块。由于面积广阔，园中地貌和土壤类型十分多样：地处高原的园区覆盖着砾质黏土，排水性佳，是赤霞珠和歌海娜（Grenache）的理想生长地；靠近山丘的园区由于泥灰土和石灰岩的分布，成为优质西拉（Syrah）的种植地；园区覆盖着砂质泥灰土和砂质石灰岩的山坡，是长相思、霞多丽（Chardonnay）、麝香（Muscats）和维欧尼（Viogniers）等白葡萄品种的种植区；河岸园区的冲击土则由于富含硅土和砾石，且排水性良好，成为梅洛和品丽珠（Cabernet Franc）的生长地。爱河桥酒庄在充分发掘葡萄园潜力的同时，也不忘保护环境。酒庄早前已开始推行永续农耕，并获得了生态环境种植协会（Terra Vitis）认证。这意味着爱河桥在葡萄园管理中做到了杀虫剂零使用，尽可能不打扰园区的自然循环，并采用环保型机械进行葡萄采收。由于葡萄园面积广阔，且葡萄种类较多，酒庄的采收工作通常于8月底展开，10月中旬方彻底结束。　　爱河桥酒庄的大部分葡萄酒都会进行酒泥陈酿，且约40%的酒款会在橡木桶中熟化6-12个月，其余的酒款则于不锈钢罐中完成熟化。在具体的酿造过程中，酒庄根据酒款特色选择不同的酿造工艺。红葡萄酒多强调丝滑的质地和丰富的口感，因此采用了缓慢破碎和橡木桶陈酿。在白葡萄酒的酿造工艺上，酒庄则致力于通过不同品种间的混酿产出风味多样、结构复杂的高端白葡萄酒。　　爱河桥酒庄推出了20款不同类型的葡萄酒，风格多样，不仅包括朗格多克地区传统的混酿红葡萄酒和白葡萄酒，还推出了传统工艺酿制的霞多丽起泡酒（Traditional Method – Chardonnay）以及法国罕见的仙粉黛红葡萄酒。