伊甸园裂谷在品酒会上庆祝五款新酒

太阳出来了，天气非常适合Eden Rift 的10 月 9 日秋季葡萄酒俱乐部发布派对，因为Mary Ellen 和 Thom Duo在经典摇滚歌曲中努力工作，而 San Juan Bautista 的 Smoke Point BBQ 提供了米其林星级的通心粉和奶酪.

客人们坐在 Cienega Valley 酿酒厂 Dickinson House 品酒室外的桌子旁，在那里他们品尝了五种新发布的葡萄酒：一种灰比诺、一种霞多丽和三种独特的黑比诺。

“我们对这次活动非常满意，”Eden Rift 的老板 Christian Pillsbury 说。“我们的投票率很高，我们很高兴看到我们的客人回来探索他们与 Eden Rift 的关系。”

这些葡萄酒与 Smoke Point BBQ 的产品搭配得非常好：拉猪肉、牛胸肉、烤芝士通心粉、富士苹果和姜凉拌卷心菜，以及烟熏布鲁塞尔豆芽，配以堪萨斯城和德克萨斯州中部的酱汁。

“烟点非常出色，”皮尔斯伯里说。“我在那里吃了很多，他们的餐饮绝对很棒。我是他们抱子甘蓝的奴隶。烧烤与葡萄酒和阳光明媚的草坪相得益彰，我们喜欢能够支持当地企业。”

Eden Rift 提供两种不同的葡萄酒俱乐部会员资格，每年发布三次精选葡萄酒。Club 1849 来自庄园的多样性，混合了白葡萄酒和红葡萄酒;Dickenson Commonwealth 专注于定义该酒庄的黑比诺。今年秋天的两个俱乐部产品都采用了新版本的瓶子。

发布会恰逢 Eden Rift 收获了本季最后的收成。由于他们的仙粉黛和罗纳葡萄品种仍待采摘，Pillsbury 对他们迄今为止收获的作物非常热情。

“我们的收成非常好，”皮尔斯伯里说。“对我们来说，质量已经超出了图表的范围，这是一个非凡的年份。我们没有我们想要的数量，因为干旱的一年。但是我们的新葡萄园经理带来了新的纪律，我们的酿酒师 Cory Waller 有一个很棒的团队为他工作，这是我们迄今为止最愉快的收获之一。”

活动参加人数众多，当天有两个座位以保持社交距离。周四至周日，这些葡萄酒也可在位于霍利斯特 Cienega 路 10034 号的葡萄园预约品尝。

Eden Rift 还提供品酒会，参观占地 120 英亩的庄园，在生产葡萄酒的葡萄园供应一系列葡萄酒。

在活动期间，我有机会与 Eden Rift 实习生 Lauren Strone 讨论葡萄酒，他在收获期间一直与 Waller 合作。

Eden Rift 秋季葡萄酒发布

2020梯田灰皮诺(13.9%)$ 32个“对我来说，这个闪耀通过与油桃，核果，酸，” Strone说。“我们称它为我们的牡蛎酒。”香气浓郁，带有淡淡的酸苹果味，酒的口感非常清淡，余味中带有一丝挥之不去的猕猴桃和酸味。这是我们供应的富士苹果和姜凉拌卷心菜的完美搭配。这是一款清爽清爽的午后葡萄酒，您可以自己啜饮，但它会与清淡的午餐相得益彰，也许烟熏火鸡羊角面包三明治配第戎芥末。

2019 年储备霞多丽 (13.9%) 65 美元这是非常有限的版本，仅生产了 8 桶(200 箱)。香气带您进入花香，搭配柔软的桃子和香草。在 25% 的新法国橡木桶中发酵，赋予葡萄酒一点黄油和柔软的口感，柑橘从橙子到柠檬，伴随着一阵酸，就在它醇厚成融化的余味之前。Strone 闻到了苹果和杏仁的味道，建议将鸡肉馅饼与这款酒搭配，这听起来很诱人。在之前的品尝中在 Eden Rift，我将 2018 年的 Terrace Chardonnay 选为我喝过的最好的霞多丽，这无疑保持了如此高的水平。与 2018 年的情况一样，这款酒具有优质霞多丽的所有特征，而无需专注于其中任何一种。这是一款华丽的葡萄酒，是这次活动中我最喜欢的两种白葡萄酒。

2018 庄园黑皮诺 (13.8%) 48 美元“这是我们的旗舰葡萄酒，也是我们最知名的葡萄酒，”斯特罗内说。“它在 20% 的新法国橡木桶中陈酿了 11 个月。它有一个很好的明亮的酸度，红色的水果散发着光芒。”樱桃和浆果的浓郁水果香气和非凡的口感，仿佛您是在吸收葡萄酒而不是饮用葡萄酒。有一股木头的暗流，中间是浆果的爆炸，余味中有挥之不去的酸味。这是一款非常柔嫩的葡萄酒，清淡而果味十足。在三种黑皮诺中，这是最不严肃的，也是最有趣和随意的。这是一种烧烤酒，而不是烤纽约牛排酒，与 Smoke Point 的手撕猪肉搭配得非常好。

2019 年梯田黑比诺 (13.9%) $64“这来自该物业的 Terraces 部分的两个特定地段，”Strone 说。“它在桶中陈酿 15 个月。对我来说，它不那么以水果为主导，有更多的香料贯穿其中，还有更多的香草和黑胡椒。”香气从杯中倾泻而出，带有浓郁的黑樱桃和石榴味。这是一款中等酒体的葡萄酒，酸度平衡，浆果浓郁，单宁暗流涌动，收尾顺滑，让您为下一口酒做好准备。在三款黑皮诺中，我发现这款是介于较淡的 Estate 和较重的 Reserve 之间的良好中间地带。它具有多功能性，适用于更广泛的食物，并且很高兴自己啜饮。当您不确定主人的晚餐供应什么时，这是您带来的瓶子，肯定会给您留下深刻印象。

2018 储备黑皮诺 (13.8%) $72Reserve 是一款极好的葡萄酒，由 Waller 精选的 10 种最好的橡木桶混合而成。皮尔斯伯里 (Pillsbury) 将这款酒单挑为此次发布的标志性年份。Pillsbury 说：“这是一款风格茂盛、魅力四射的葡萄酒。”“喝酒很有趣，但仍然系着黑色领带。这是我们对伟大的美国黑比诺风格的版本。这不是关于伊甸裂谷的风土，而是关于我们最好的桶的拥抱。这是我们遗产计划的最终延伸。”香气是水果和矿物质的微妙混合，带有一点点橡木味。在味觉上，有一种明显的深果味漩涡，在它们出现时会吸引你的注意力，然后依次消退，与柔和的单宁混合，最后带有淡淡的酸味和令人愉悦的干燥耳语。