酒庄消息：萨默塞特山酒庄 Somerset Hill Wines

萨默塞特山酒庄（Somerset Hill Wines）坐落于澳大利亚西澳州（Western Australia）的丹迈（Denmark）小镇上，是该产区内的一座小型精品酒庄。　　萨默塞特山酒庄由格拉汉姆（Graham）和李·厄普森（Lee Upson）夫妇共同创建于1995年。格拉汉姆夫妇精通园艺学，并在这个领域从业了40年之久，这为他们之后成立酒庄以及管理葡萄园打下了良好的基础。格拉汉姆夫妇创建酒庄的最初想法是酿造出能够与美食完美搭配的葡萄酒，基于这样的想法，再加上他们专业的园艺学知识，于是他们创建了萨默赛特山酒庄。目前，格拉汉姆夫妇主要负责酒庄葡萄园的种植管理以及葡萄酒的酿造等工作。　　萨默赛特山酒庄的葡萄园地处丘陵地带，南部毗邻南大洋，受海拔高度和南部海洋的双重影响，葡萄园内的气候终年比较凉爽。园区内高地的土壤以含砾石的砂质壤土和裸露的花岗岩为主，稍低坡地上的土壤为土层深厚的砖红壤土或铁矿石风化后形成的砾石。凉爽的气候及贫瘠的土壤为葡萄的生长提供了良好的自然条件，非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长。目前，葡萄园内主要种植的葡萄品种为黑皮诺、赛美蓉（Semillion）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。　　在葡萄园的种植管理方面，萨默赛特山酒庄精心培育葡萄藤，对葡萄藤进行手工修剪，通过改变葡萄叶的位置来控制葡萄串上的温度。在灌溉方面，酒庄使用滴灌系统，以确保整个葡萄园的灌溉都保持在最佳水平。此外，酒庄坚持尽可能少地使用化学肥料，并优先选用有机肥，致力于打造生态型葡萄园。　　萨默赛特山酒庄目前已经发布的酒款有萨默赛特山黑皮诺红葡萄酒（Somerset Hill Pinot Noir, Great Southern, Australia）、萨默赛特山赛美蓉白葡萄酒（Somerset Hill Semillion, Great Southern, Australia）和萨默赛特山黑皮诺霞多丽起泡酒（Somerset Hill Pinot Chardonnay Sparkling, Great Southern, Australia）等，酒庄出产的葡萄酒能够充分展现出当地的风土特色，因而深受广大消费者的喜爱。