酒庄消息：塔米尼克酒庄 Taminick Cellars

塔米尼克酒庄（Taminick Cellars）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）东北部的格林罗旺（Glenrowan）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。　　塔米尼克酒庄的拥有者是布斯家族（Booth Family）的第三代传人——皮特·布斯（Peter Booth）。1904年，布斯家族的艾斯卡·布斯（Esca Booth）购买了塔米尼克葡萄园（Taminick Vineyards）。1968年，布斯家族正式以“塔米尼克”的商标出售酒庄的葡萄酒，取代了过往以出售散装酒为主的经营模式。目前，酒庄的酿酒师是布斯家族的第四代传人——詹姆斯·布斯（James Booth）。詹姆斯在帮助父亲打理塔米尼克酒庄的同时，还创建了黑狗啤酒厂（The Black Dog Brewery），成为开创布斯家族酿造啤酒的第一人。　　塔米尼克酒庄的葡萄园坐落于格林罗旺产区的沃比山脉（Warby Ranges）和默考安湖（Lake Mokoan）之间，地处内陆，气候温暖干燥，但默考安湖及夜间的冷空气影响着葡萄园的微气候。葡萄园的土壤由深厚的红色花岗岩组成，排水性良好且肥沃，独特的土壤结构为葡萄的生长提供了良好的自然条件。目前，酒庄葡萄园内主要种植的葡萄品种为西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay），以及专门为酿造加强葡萄酒所种植的麝香（Muscat）等。　　由于塔米尼克酒庄葡萄园存在的时间悠久，园区内有着一部分已逾百年历史的老藤葡萄树，例如最早种植的西拉和棠比内洛（Trebbiano）等，这也成为塔米尼克酒庄的一大特色。目前，主要由皮特·布斯精心打理着这些老藤葡萄树，由老藤葡萄树所酿造出的葡萄酒极具当地的风土特色。　　塔米尼克酒庄目前已经发布的酒款有塔米尼克1919系列棠比内洛白葡萄酒（Taminick Cellars 1919 Series Trebbiano, Victoria, Australia），塔米尼克1919系列紫北塞桃红葡萄酒（Taminick Cellars 1919 Series Alicante Rose, Victoria, Australia）和塔米尼克特级西拉红葡萄酒（Taminick Cellars Premium Shiraz, Victoria, Australia）等，酒庄生产的葡萄酒品质优异，因而深受广大消费者的喜爱。