像美酒一样:六款适合窖藏的夏敦埃酒

霞多丽是世界上种植最广泛的白葡萄品种。以其多功能性和适合陈年的风味而闻名，从清脆的水果味到咸味和坚果味，难怪这些适合地窖的霞多丽成为今年的前 100 名酒窖部分名单。

这里有六款顶级霞多丽适合您的酒窖。

拉米 2018 年海德葡萄园霞多丽 (Carneros);70 美元，100 积分。这是 1997 年和 1999 年种植的块茎的绝妙之作。烤榛子和石头的美丽香气使口感显示出不可否认的矿物质和持久的酸度。它始终显示出新鲜感和活力。喝 2026-2032。酒窖选择。-Virginie布恩

Domaine Louis Moreau 2018 Les Clos Grand Cru(夏布利);32 美元，97 分。碎石灰石和海盐的香气为这款酒中强烈成熟的黄苹果、菠萝和梨的味道增添了新鲜感。这款经典夏布利酒完全采用不锈钢陈酿，专注于特级园 Les Clos 葡萄园阳光普照的丰富度和令人振奋的矿物光泽。现在刚刚接近顶峰，葡萄酒应该会在 2040 年得到改善。酒窖选择。——安娜·李·C·饭岛

Ökonomierat Rebholz 2018 Hansjörg Rebholz R Chardonnay (Pfalz) $88, 97 分。烧焦的香草豆、烟熏和焦糖的诱人香气点缀着这款奢华而优雅的霞多丽。奶油般的奶油味，但酸度恰到好处，突出了纯净、原始的红苹果和柠檬的味道，以及令人眼花缭乱的矿物味。它已经喝得很漂亮了，但到 2035 年可能会有所改善并保持得更久。酒窖选择。—人工智能

Gary Farrell 2018 Rochioli 葡萄园霞多丽(俄罗斯河谷);65 美元，95 分。钢铁般的、辛辣的和年轻的抓地力，这是一款强劲的白葡萄酒，酸度十足。橘子、湿石、梨子和香草在柔软、无缝的中颚周围玩耍。这将在未来几年内令人愉快;享受 2028-2030 年。酒窖选择。——V。B.

Joseph Drouhin 2019 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) 185 美元，95 分。在勃艮第最著名的葡萄园之一的性感表达中，成熟、多汁的黄李子和梨子的味道由新鲜的矿物基调校准。在 25% 的新橡木桶中陈酿 12 到 15 个月，这是一款大而有力的葡萄酒，带有层层叠叠的甜香料、烟熏和莳萝的味道，但酸度直立。这款酒需要一些时间来融合，但应该会在 2025 年至 2035 年的高峰期饮用并保持更长时间。酒窖选择。—人工智能

Brittan Vineyards 2018 Estate Chardonnay (McMinnville)，45 美元，94 分。这是罗伯特·布里坦 (Robert Brittan) 第一款庄园种植的霞多丽，正如您对这位酿酒大师所期望的那样，它非常棒。感受到 15% 新法国橡木桶的影响，但并不压倒一切，干净的苹果、桃子和柑橘类水果以令人振奋的新鲜感爆发开来。还有一丝燧石味，还有一层金银花。这显然具有长期陈年潜力。喝到 2032 年。酒窖选择。——保罗·格雷古特