班纳麋鹿酒厂在2021年北卡罗来纳州博览会上获得两枚银牌

来源:时间:2021-11-12 17:04:39

北卡罗来纳州博览会上周宣布了参加今年活动的 36 家州酿酒厂中的州博览会酿酒厂竞赛的获胜者。

Banner Elk Winery 是高地地区的第一家酒庄,其 2020 年 Marechal Foch 葡萄酒荣获两枚银牌,这也是该州 Marechal Foch 红酒获得的最高奖牌。此外,Banner Elk Winery 的 2020 年桃红葡萄酒获得了另一枚银奖,这与 Biltmore 酿酒厂 2019 年桃红葡萄酒的银奖并列。

根据沃尔夫的说法,班纳麋鹿酒厂是位于北卡罗来纳州高地的第一家酒厂和葡萄园,由迪克沃尔夫和安吉洛阿塞图罗于 2002 年创立并开始。

此外,沃尔夫选择和种植的第一批酿酒葡萄是法美杂交种的 Marechal Foch 和 Steuben Rose,它们首先起源于法国的高海拔地区,类似于现有的 Banner Elk 和 Boone 地区。

在 Banner Elk Winery 于 2002 年开始之前,北卡罗来纳州西部山区唯一存在的其他酒厂是位于阿什维尔比尔特莫尔庄园的比尔特莫尔酒厂。

在一份新闻稿中,沃尔夫说,2000 年的一份报告说“忘记高地,因为北卡罗来纳州那个地区太冷,海拔太高,无法种植优质酿酒葡萄”现在可以“塞进去”在颁奖之后,其他葡萄酒奖项还授予了北卡罗来纳州其他 36 家酿酒厂中的一些,这些酿酒厂位于亚德金山谷附近较低海拔的山外,种植不同类型的葡萄。

尽管从酿酒师的角度来看,转化为葡萄酒的葡萄的质量和类型至关重要,但在高地沃尔夫在新闻稿中表示,还有其他一些条件可以使该地区成为优质地区之一,不仅在北卡罗来纳州,而且可能在整个东海岸,都可以种植优质酿酒葡萄并酿造优质葡萄酒。

使该地区独一无二的条件可以概括如下:在夏季生长季节提供温暖的日子(很少超过 90 度)和凉爽的夜晚的天气;生长季节的雨水足够彻底,不需要灌溉;在这些山脉的南坡种植葡萄,可以提供充足的阳光和排水,使葡萄达到适当的高糖含量,从而酿造出优质的高酒精度葡萄酒;土壤中矿物质含量高,粘土很少,非常像法国的波尔多地区。

沃尔夫说,还应该提到的是,高地在选择生长条件下种植精选酿酒葡萄的能力是如此独特,以至于 2016 年,北卡罗来纳州的阿巴拉契亚高地被指定为新的联邦批准的葡萄酒产区,这是美国第五个葡萄酒产区。州内授予的葡萄种植区面积。

酿造优质葡萄酒的另一个重要方面是酿酒师的技能和知识。2002 年,当 Wolfe 和 Accetturo 同意建立合作伙伴关系来设计和建造 Banner Elk Winery 时,Wolfe 同意将他之前的 Wolf Creek Winery 设备从弗吉尼亚州阿宾登搬到 Banner Elk Winery。

2015 年,Banner Elk Winery 聘请了一位新的酿酒师 David Craig,他刚刚从俄克拉荷马州搬到了布恩地区。克雷格刚刚从外科医生的身份退休了 25 年,他渴望学习种植葡萄和酿酒。

新闻稿称,克雷格已经学会了在种植葡萄和酿酒方面做得非常好。克雷格延续了沃尔夫开创的传统,在北卡罗来纳州博览会上不断赢得奖牌。克雷格不仅酿造了一些北卡罗来纳州最好的葡萄酒,他在 Banner Elk Winery 的葡萄酒生产区,他对清洁和技巧的关注,就像一个医院的手术室。

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