罗纳河谷白葡萄酒的历史

无论是CôtesduRhône还是Châteauneuf-du-Pape、Saint-Joseph或Hermitage，罗纳河谷的产区都以红葡萄酒而闻名。然而，该地区的白葡萄酒生产也有着悠久而辉煌的历史。

最早的美国罗纳河白人冠军之一是托马斯杰斐逊。18世纪后期，他从法国归来后不久，就给费城的一位酒商写了一篇关于冬宫的权威文章。

“红葡萄酒不是很受推崇，但白葡萄酒是世界上第一款葡萄酒，无一例外，”他宣称。不幸的是，“白色的产量太少了，很难买到。”

那时，罗纳河谷的白葡萄酒数量仍然很少，占该地区葡萄酒产量的不到10%。稀缺是罗讷河谷白葡萄酒在法国以外鲜为人知的主要原因，酿酒师BastienTardieu表示，他与父亲Michel一起掌管着酒商MaisonTardieu-Laurent。

然而，“今天的白葡萄酒比过去20年中的任何时候都更重要，”Tardieu说。随着酿酒师变得更加专业化并配备了白葡萄酒生产，葡萄酒的数量和风格不断增加。

北方贵族白葡萄酒

凭借其严酷的大陆性气候和陡峭的梯田葡萄园，北罗讷河谷的风土以及那里生产的葡萄酒与南方的葡萄酒截然不同。

正如杰斐逊所说，冬宫是该地区最著名的产区，一座雄伟的花岗岩山丘，耸立在罗纳河上，出产非常值得陈年的红葡萄酒和白葡萄酒。

Marsanne和Roussanne是Hermitageblanc允许种植的两种白葡萄，“但Hermitage总是更像Marsanne，”MichelChapoutier解释说，他的家族酒庄MaisonM.Chapoutier是Hermitage最大的葡萄园持有者。与大多数混酿的Hermitageblanc不同，Chapoutier的葡萄酒完全是玛珊的单一品种表达。

罗纳河的白葡萄酒在葡萄品种和风格上多种多样，但它们往往具有柔和的酸度，这使它们与世界各地流行的白葡萄酒(如由霞多丽、长相思或雷司令制成的白葡萄酒)不同。尤其是玛珊，生产出诱人、浓郁的葡萄酒，在质地上通常被描述为甘油，甚至是油腻的。

Chapoutier解释说，大多数白葡萄酒都是由酸度来定义的，但“Marsanne在结构和陈年潜力方面发挥了高贵的苦味或单宁的作用。”Chapoutier说，年轻时品尝，“Marsanne可能有点朴素，暗示着绿色杏仁的味道”，而不是旺盛的水果或植物。随着它的成熟，玛珊随着独特的“烘焙”获得质地和复杂性——烤咖啡或可可豆的美味烟熏、辛辣味。

Chapoutier建议，相比之下，Roussanne在年轻时花香更多，氧化迅速，更适合用于早期饮用的葡萄酒。Marsanne和Roussanne的混酿是邻近产区(如Crozes-Hermitage、Saint-Joseph和Saint-Péray)的果味浓郁、易于饮用的白葡萄酒的支柱。

凭借其浓郁的花香和浓郁的桃子、杏子甚至香蕉味，维欧尼已成为一种流行的葡萄，在美国、澳大利亚及其他地区都有种植。然而，直到1970年代初，维欧尼濒临全球灭绝，主要在康德里厄和格列尔城堡(专门用于维欧尼的小单极产区)的面积减少到34英亩。

已故酿酒师GeorgesVernay因将维欧尼从灭亡中拯救出来，并打造了如今享有盛誉的Condrieu葡萄酒而备受赞誉。Georges的女儿，现任家族领主ChristineVernay表示，当今世界各地的大部分维欧尼种植都可以追溯到源自Vernay庄园的插条，但在Condrieu以外种植时，维欧尼完全是一种不同的生物。

“在Condrieu，我们不谈论维欧尼，我们只谈论Condrieu，”Vernay解释道。“葡萄品种只是我们在孔德里厄拥有的非常特殊的风土的翻译——花岗岩土壤赋予维欧尼本身所没有的新鲜度和矿物质，甚至是盐度。”虽然新鲜度一直是GeorgesVernay的标志之一，但随着越来越多的生产商开始生产Condrieu，该地区的风格发生了钟摆式的转变。

“15年前，Condrieu的时尚非常肥沃、浓郁且酒精含量高，”Tardieu说。“现在，人们关注的是水果的新鲜度、平衡和纯度，”摆脱了在新橡木桶中的繁重陈酿和采摘时间，以精确平衡酒精含量。