酒庄信息：德文特酒庄 Derwent Estate

德文特酒庄（Derwent Estate）位于澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内的一座家族式精品酒庄。　　德文特酒庄发展至今已有100多年的历史了。酒庄在进军葡萄酒行业之前主要发展畜牧业，自1993年起，酒庄开始种植葡萄树。随着规模的不断扩大，酒庄随后新建了酒窖和酿酒厂。现今，家族三代人共同负责经营和管理酒庄。　　德文特酒庄的葡萄园位于德文特河（Derwent River）一侧朝北的斜坡上，德文特河不仅能够调节当地的气候，而且还能使太阳光反射到葡萄园中。凉爽的天气和充足的光照对葡萄的生长十分有利，园内土壤主要以石灰石和粘土为主。酒庄不使用杀虫剂和除草剂等化学农药，坚持采用科学无污染的方法来防治病虫害。截止到2003年，酒庄已经拥有面积为5.3公顷的葡萄园。酒庄一直致力于出产能够代表澳大利亚的优质黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Riesling）葡萄酒。　　约翰·舒思（John Schuts）于2014年加入德文特酒庄，并主持酒庄的酿酒工作。德文特酒庄在酿造白葡萄酒时，先把经人工采摘的葡萄再次进行筛选，然后将葡萄汁置入法国橡木桶中发酵。葡萄果实必须在采摘的24小时之内进行发酵，这样能够最大程度地保证葡萄的新鲜度。葡萄酒在发酵和陈年后在酒庄内进行装瓶发售。　　现今，德文特酒庄出产了雷司令干白葡萄酒、灰皮诺（Pinot Gris）干白葡萄酒、长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒、霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒、黑皮诺干红葡萄酒和桃红葡萄酒等多款优质葡萄酒，深受消费者的喜爱。