明尼苏达人在俄勒冈州实现酿酒师的梦想

在这里，您不会期望找到来自 Owatonna 的计算机专家、来自 Maple Grove 的医疗保健创始人和来自圣保罗的信用卡分析师，但威拉米特山谷的葡萄酒之乡已成为您的家十几位与明尼苏达州有联系的酿酒师远离家乡。

“这里有很多明尼苏达人，”克努森葡萄园的所有者之一佩奇克努森考尔斯笑道。

Cowles 在西雅图附近长大，在她父亲 50 年前种植的俄勒冈州酿酒厂帮忙。

“克努森是一个历史悠久、历史悠久的葡萄园，始于 1971 年，”她说。

考尔斯实际上全年都住在明尼阿波利斯，经常飞出去监督俄勒冈州邓迪 100 多英亩的种植葡萄。

“我嫁给了一个明尼苏达人，我很幸运。我们一起上商学院并坠入爱河，”她谈到她的丈夫杰伊考尔斯时说，他是曾经拥有明尼阿波利斯明星论坛报的家庭的一部分。

今天，威拉米特山谷连绵起伏的丘陵生产了美国最受欢迎的葡萄和葡萄酒。屡获殊荣的黑比诺、崭露头角的霞多丽以及许多酿酒师和葡萄园主都来自拥有 10,000 个湖泊的土地。

WCCO 确定了与明尼苏达州相连的酿酒厂，从小到大，从 Knudsen 到 Raptor Ridge，从 iOTA Cellars 到 Winebau Paetra。然后是与明尼苏达州相连的玛莎拉蒂酒庄：Domaine Serene。

Ken 和 Grace Evanstad 住在 Wayzata 并建立了一个非常成功的企业：Maple Grove 制药商 Upsher-Smith。1989 年，他们抵达邓迪山，购买了占地 42 英亩的山顶庄园。Domaine Serene 是俄勒冈州的第一款豪华葡萄酒，具有世界一流的品质和与之相匹配的价格。2001 年，他们建造了最先进的五级重力流黑比诺酒厂。现在，他们还采用传统香槟法酿造起泡酒，并在自己的白酒厂酿造霞多丽。

肯于 2020 年去世，享年 77 岁，但他的妻子继承了家族传统，他们的葡萄酒继续赢得业内最高奖项。

“我们的每个街区都以我们的孩子命名，”帕蒂·比约森 (Pattie Bjornson) 说，她和丈夫马克一起参观了 WCCO 位于俄勒冈州塞勒姆的葡萄园。“这就是它开始的地方。”

Eola-Amity Hills 是 Kristjan 街区、Claire 街区、Hunter 街区和 Kaitlyn 街区的所在地。葡萄园占地 28 英亩，种植葡萄，但占地 75 英亩的土地也有森林、小溪和野生地区。

“我们是在明尼苏达大学认识的。去地鼠，”帕蒂说。

Mark 在医疗保健部门工作，Pattie 在企业计算部门工作，当他们于 2006 年开始在俄勒冈州扎根时，他们都在双城公司工作。马克在农业中长大，一直梦想拥有自己的果园，但骑自行车去欧洲旅行把注意力转向了酒。

“我们在威拉米特谷找到了我们喜爱的土地，”马克说。

他们为新家带来家的气息;他们的一个不锈钢酒罐被命名为“Walter Mondale”。当被问及为什么俄勒冈州有这么多明尼苏达人时，他的妻子附和道：“我知道——没有蚊子!”

蒂姆威尔逊在双城长大，离开了他在圣保罗的家和他在信用卡处理方面的成功职业，学习如何酿酒。在为圣城堡工作后。Michele 和 Edna Valley，他成为了 Benton-Lane Winery 的首席酿酒师。2009 年，他和妻子丹尼斯创立了自己的酿酒厂丹尼森(丹尼斯和威尔逊的组合)。他说每个人都同意他实现了梦想。

“然而，他们不是金融分析师，”威尔逊笑道。

今天，他的酿酒厂专注于黑比诺，他每年生产大约 1,000 箱，从整个山谷的多个产区中发酵葡萄。威尔逊说，除了来自俄勒冈州和加利福尼亚州的人，明尼苏达人是俄勒冈州葡萄酒中最普遍的移植群体。

“我认为明尼苏达人倾向于向西看，”他说。

WCCO 访问的所有明尼苏达州酿酒师都指出，我们州的农业文化是人们留在俄勒冈州的一个因素。酿酒是浪漫的，但种植葡萄却不是。

“这是一种非常美好的生活方式，”Page Knudsen Cowles 说，“但这是种田，而且很有挑战性。”

“俄勒冈州的文化——尤其是俄勒冈州的葡萄酒行业——让我想起了明尼苏达州，”马克·比约森说。

他描述了一种协作、友好和明尼苏达州的文化，你可以在每一杯中品尝到。

“我认为葡萄酒中体现了很多爱和关怀，以及人们来时我们如何对待他们，”克努森说。