年轻的亨利精酿啤酒厂与科学家合作研究微藻是否可以减少甲烷排放

来源:时间:2021-10-26 17:16:20

悉尼一家精酿啤酒厂与科学家合作,试图将牛排和啤酒的酒吧主食变成可以“修复地球”的东西。

Young Henrys 坐落在时尚郊区 Newtown 的中心地带,被认为是世界上第一家使用藻类捕获发酵过程中产生的二氧化碳的啤酒厂。

虽然作物种植和运输是该行业排放的主要部分,但发酵一棵树产生的二氧化碳需要两天时间才能吸收。

现在,该啤酒厂的创始人正在调查三年前在其现场安装的具有放射性的藻类生物反应器是否可用于减少世界上污染最严重的动物之一:牛的碳足迹。

“啤酒厂的一个生物反应器产生的氧气量相当于一公顷澳大利亚灌木。这太棒了,”啤酒厂联合创始人理查德亚当森说。

联邦政府工业部 8 月发布的一份报告发现,该国近 15% 的温室气体排放来自农业。

已经发现海藻可以减少奶牛产生的甲烷,悉尼科技大学 (UTS) 的科学家正在研究微藻是否也能产生同样的效果。

“我们目前正在获取我们的藻类菌株并将它们与[奶牛]的胃液混合,以测量我们的藻类导致的甲烷减少量,”悉尼科技大学气候变化集群执行董事彼得拉尔夫说。

拉尔夫教授和他的团队希望藻类能减少高达 20% 的甲烷排放。

如果成功,Young Henrys 大桶中的绿藻 - 随着它消耗更多的碳,颜色会变得更深 - 可以添加到啤酒厂生产的废谷物中,然后作为饲料送到农场。

像许多酿酒商一样,亚当森先生多年来一直将他的废粮送到农场作为饲料,特别是在干旱季节。

“我们必须改变每一个碳排放行业,我们正在与两个行业合作,肉类和畜牧业,我们正在与酿酒行业合作,”拉尔夫教授说。

“所有这些对于减少我们的碳足迹和修复地球至关重要。”

如果实验成功,在剩余的啤酒谷物中添加藻类可能会对全球排放产生重大影响。

“目的是真正证明这是一个系统,然后将其推广到世界各地的其他啤酒厂,”亚当森先生说。

“这样我们就可以对酿造过程中的二氧化碳排放产生重大影响,并希望对农业中的甲烷排放产生重大影响。”

团队相信这种创新的生化反应可以很容易地在世界范围内采用和扩展。

他们的研究还得到了澳大利亚肉类与畜牧业协会 (MLA) 的支持,MLA 为自己设定了到 2030 年实现碳中和的目标。

“如果我们能够种植足够的藻类来喂养澳大利亚的大量动物,我们将对畜牧业的排放产生重大影响,”MLA 的可持续发展创新经理 Dough McNicoll 说。

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