酒庄资料：吉拉尔丹酒庄 Domaine Aleth Girardin

吉拉尔丹酒庄（Domaine Aleth Girardin）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的玻玛（Pommard）产酒村，是该产酒村内一座家庭式精品酒庄。　　吉拉尔丹酒庄的现任庄主是阿勒特·吉拉尔丹（Aleth Girardin），阿勒特是一位天赋极高的酿酒师，吉拉尔丹酒庄在她多年的领导下，一步步的壮大起来。发展至今，吉拉尔丹酒庄的葡萄园面积达到7公顷，分布在伯恩丘的多个法定产区，其中包括玻玛村的夏慕特园（Charmots）、大埃佩诺园（Grand Epenots）和洛吉恩园（Rugiens-Bas）这3个著名的一级园。吉拉尔丹酒庄的葡萄园里以种植黑皮诺（Pinot Noir）为主，辅以种植少量的霞多丽（Chardonnary）和阿里高特（Aligote）。这些葡萄树都是平均树龄达65年的老藤葡萄树，虽然葡萄产量较低，但葡萄的品质却十分优越。　　每到葡萄的收获季节，吉拉尔丹酒庄都是玻玛村最早采摘葡萄的酒庄之一。酒庄的采摘团队主要是从法国各地专程赶来的吉拉尔丹家族的成员、亲戚和朋友，这是吉拉尔丹酒庄一直以来坚持的传统。整个采摘过程会持续7天，为葡萄园带来了生机、汗水和笑容。在采摘完成后，这些葡萄会先经过严格的筛选，然后再进行发酵，根据年份的不同，每年用以整串发酵的葡萄比例也不一样。完成发酵的葡萄酒会被置入橡木桶中进行熟化，为了完整保存葡萄酒的原有风味和品种特色，吉拉尔丹酒庄新橡木桶的使用比例一般不会超过33%。　　目前，吉拉尔丹酒庄主要出产以黑皮诺为主的红葡萄酒，包括夏慕特（玻玛一级园）红葡萄酒（Pommard 1er Cru Les Charmots）、大埃佩诺（玻玛一级园）红葡萄酒（Pommard 1er Cru Les Grands Epenots）和蒙特维斯（伯恩一级园）红葡萄酒（Beaune 1er Cru Les Montrevenots）等。这些葡萄酒芳香浓郁、结构优雅，不仅深受当地消费者的喜爱，还远销到英国、德国、瑞士、美国、日本等国家，深受国际市场的追捧。