酒庄资料：赫夫酒庄 Huff Estate

赫夫酒庄（Huff Estate）位于加拿大安大略（Ontario）的爱德华王子县（Prince Edward County） 产区，是该产区内一座家族经营式精品酒庄。　　赫夫酒庄的创始人是兰尼·赫夫（Lanny Huff）和凯瑟琳·赫夫（Catherine Huff）夫妇。两人都是土生土长的爱德华王子县人，对葡萄酒和家乡一直心怀热枕。2001年，当地掀起了一股葡萄酒庄热，夫妻俩抓住机会，于2004年创办了赫夫酒庄。酒庄一直以酿造高品质的葡萄酒为宗旨。　　赫夫酒庄的葡萄园占地约38公顷，包括南湾园（South Bay Vinyard）和62&1园（62&1 Vinyard）。葡萄园的土壤以黏土、页岩和石灰岩为主。这里的土壤表层多石，排水性好，尤其是在冬季能够及时排出积雪融水，有利于葡萄树扎根。受附近湖区的影响，葡萄园全年气候温和，平均气温保持在22℃左右。葡萄园主要种植的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）和威代尔（Vidal）；红葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）。　　赫夫酒庄引进现代酿酒设备，将发酵罐和压榨机建在山顶上，使得破皮后的葡萄浆可借助重力流入低处的控温不锈钢发酵桶内。酒庄的酿酒师来自法国勃艮第（Burgundy），他曾在法国、意大利和加州等地的酒庄积累了丰富的酿酒经验。　　赫夫酒庄的明星酒款为赫夫酒庄雷司令半干白葡萄酒（Huff Estate Riesling Off Dry），2013年份的这款酒获得了酒评家丹尼尔·艾尔兰（Daniel Ireland）给予的5/5分的满分评价。