酒庄介绍：马雷庄园 Domaine Marey

马雷庄园（Domaine Marey）位于法国勃艮第（Burgundy）的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区，是当地一座有名的家族酒庄。　　马雷·弗朗索瓦（Francois Marey）是酒庄的创建者。他在当地的莫伊莱（Meuilley）购买了一块土地。起初，这片土地主要用于种植苹果、樱桃等水果。1980年，弗朗索瓦在这块土地上种下了首批葡萄藤。1986年，第一款葡萄酒面世。之后在1990年，弗朗索瓦与自己的兄弟弗雷德里克（Frederic）、菲利普（Philip）一起建立了马雷酒庄。弗雷德里克负责酿酒工作，而菲利普则负责生产和管理。　　如今，马雷酒庄共拥有面积达18公顷的葡萄园，它们遍布夜丘（Cotes de Nuits）与上夜丘（Hautes Cotes de Nuits） 各个地区，包括夜圣乔治、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）等著名产酒村。葡萄园主要受大陆性气候影响，夏季炎热，冬季干燥，日照充足。园内多为石灰质土壤，具有较强的排水能力，适合娇气的黑皮诺（Pinot Noir）生长。此外，部分葡萄园还种植了霞多丽（Chardonnay）。　　马雷酒庄采用有机方式管理葡萄园，在种植过程中拒绝使用化学喷剂。这样可以防止土壤被侵蚀，保护微生物在土壤中的存在。此外，酒庄崇尚天然的原则，酿造葡萄酒发酵过程中不采用人工酵母，为葡萄酒增添一些独特的风味。　　马雷酒庄目前主要有3个系列的葡萄酒，包括黑皮诺干红葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒以及起泡酒。酒庄所产的红葡萄酒大多香气馥郁，酒质细腻，极具陈年潜力。而白葡萄酒一般散发着迷人的矿物和坚果气息。起泡酒则带有柑橘风味，清新而脆爽。