巴塔哥尼亚与知名酿酒厂一起加入“天然葡萄酒”和饮料潮流

巴塔哥尼亚希望您在下次郊游时喝一口葡萄酒、苹果酒或清酒。

这家总部位于加利福尼亚的户外服装和商品商店宣布，将通过其 9 年历史的食品业务——巴塔哥尼亚规定，开始销售一系列“天然”发酵饮料。

据报道，每种饮料都来自成熟的葡萄园、果园或没有“有毒杀虫剂”的田地。根据巴塔哥尼亚的说法，它的水果种植合作伙伴使用鸡和水禽来阻止害虫以及除草的行间作物、谷物和本地草。土壤还用堆肥、肥料茶和营养源处理。

根据巴塔哥尼亚规定网站的说法，选定的酿酒厂以“最少的干预”对饮料进行发酵、陈酿和装瓶，这意味着没有过滤和有限数量的亚硫酸盐(防腐剂)。

“按照推动 Patagonia Provisions 屡获殊荣的、负责任采购的食品的原则，我们的天然葡萄酒、苹果酒和清酒是使用恢复性农业实践和古老的、低干预的发酵技术生产的，”该公司的联合创始人和比尔吉特·卡梅伦 (Birgit Cameron) 在新闻稿中说。“因此，这些饮料有助于重建受损的土壤，恢复重要的栖息地并吸收碳——同时为您的玻璃杯注入活泼的、特定于地区的风味。”

来自世界各地的知名酿酒厂与户外公司合作，包括来自新西兰的 Alex Craighead Wines、来自法国的 Château de Béru、来自意大利的 Frank Cornelissen、来自奥地利的 Meinklang、来自纽约的 Wild Arc Farm、来自智利的 Alai Sidra 和 Terada Honke来自日本。

巴塔哥尼亚的酿酒厂合作伙伴总共生产 6 种天然葡萄酒、一种起泡 Piquette、两种苹果酒和一种清酒，它们都在 2018 年至 2021 年之间的某个时间装瓶。

此时，顾客可以选择果味果渣、柑橘霞多丽、红葡萄酒、花香和深色水果桃红、白比诺、紫色水果马奎特和起泡苹果酒。Patagonia Provisions 将于 11 月下旬开始提供起泡果酒和味噌蘑菇清酒。

一罐起价为 8 美元，最高可达 48 美元，具体取决于所选的饮料。

然 Patagonia Provisions 的首个发酵饮料选择并不是该公司首次涉足酒精饮料领域，但它似乎倾向于日益增长的“天然”和“清洁”葡萄酒趋势。

公司和名人纷纷进入市场，声称拥有天然、清洁或有机成分和制造工艺，包括 Usual wines、Wonderwerk LA、Good Clean Rosé、Cameron Diaz 和 Sarah Jessica Parker。

根据私募股权和风险投资公司洞察伙伴发布的市场规模预测，到 2027 年，全球有机葡萄酒市场预计将超过 166 亿美元。