最适合咖喱的葡萄酒——桃红起泡酒

葡萄酒是全球几乎所有菜肴的绝妙搭配，从肉类到奶酪，从甜点到沙拉。它有多种款式，包括静止和闪亮以及从白色到深红色的颜色，主要是蓝色、橙色、棕色等。您还可以选择葡萄酒的甜度和酸度，这进一步增加了它可以搭配的食物的风格。南半球和北半球都在全球范围内生产葡萄酒，受欢迎的葡萄酒生产国包括意大利、法国、西班牙、澳大利亚、阿根廷、南非和美国。

我们中的许多人会喜欢喝一杯酒来放松，甚至相反，参加聚会，环境有助于我们更加欣赏它。当我们在正确的温度下、在完美的玻璃杯中以及当我们的味觉新鲜和最自信时，我们可以最大限度地发挥葡萄酒的品质。

将葡萄酒与食物搭配使用可以使其以非常不同的方式发挥作用。根据食物的风格，葡萄酒的表现会大不相同，并通过展示不同的风味来帮助和增强我们的品尝体验。葡萄酒还可以在两份服务之间提神/净化味觉。

咖喱就是这样一种美食风格，非常适合搭配葡萄酒。虽然我们中的许多人都知道，并且最有可能在我们年轻的社交时代经历过，咖喱配啤酒/更大的，但近年来的趋势是配上美酒。英国的许多亚洲美食餐厅可能会在食物菜单旁边提供葡萄酒菜单，为客人提供多种风格可供选择。

“咖喱的故事可以追溯到印度河流域文明。亚洲西北部的这种文化可以追溯到公元前 3300 年至公元前 1300 年之间。考古学家发现的证据表明，他们使用研钵和研杵将孜然、茴香和罗望子豆荚等香料混合，并与食物混合。另一种与印度次大陆和南亚有关的香料是黑胡椒，最早可追溯到公元前 2000 年。” 源咖喱文化

虽然咖喱当然属于亚洲，但在我们英国人中，它也被视为非常传统的菜肴。除了进口美食风格和受欢迎的外卖，包括比萨饼、中国菜和汉堡，我们认为咖喱是全国上下人们喜爱的最受欢迎的菜肴之一。在英国有超过 9,000 家咖喱屋可供选择，我们有各种风格和变化供您享用。我们在英国看到的许多咖喱都根据我们的喜好进行了调整，尽管有许多餐厅和厨师提供体验原始家庭食谱的机会。

从餐厅到外卖，从冷冻即食到罐装酱汁，我们都可以在这里轻松享用咖喱。我们还可以参观我们当地的亚洲食品店，购买食材来制作我们自己的自制咖喱。

咖喱很容易理解，每个都有自己的标题，其中许多都是家喻户晓的名字，如 Tikka Masala、Korma、Vindaloo、Jalfrezi、Madras、Balti、Dansak 等等。每种咖喱也对素食和纯素食以及鸡肉、牛肉、羊肉和大虾等受欢迎的肉类开放。奶油到干酱，甜到辣和辣——咖喱确实为我们提供了丰富的选择。

“ 什么是咖喱最好的酒?这是一个很好的问题，有很多答案，当然很多都取决于个人喜好。我已经查看了咖喱餐厅的许多葡萄酒菜单(例如印度口音)，对我来说，咖喱酒的更好风格是黑葡萄，如桃红和红葡萄酒(静止或起泡)。咖喱的理想搭档是起泡桃红葡萄酒，包括香槟，最好是 Brut 风格，既不太甜也不太干——你正在寻找一种清爽、新鲜的桃红葡萄酒，带有红色浆果的细腻表现和适当的酸度。克里斯托弗·沃基

葡萄酒是我们在英国有很多选择的另一个项目。我们现在不仅生产我们自己的精品标签，得益于高街商店、超市和在线销售平台，我们可以从来自全球的无数标签中进行选择。桃红起泡酒是一种适合搭配许多咖喱菜肴，尤其是辛辣/辣味的精美葡萄酒。

桃红起泡酒在全球范围内生产，但在本文中，我决定以斯洛文尼亚的为例。该国首都卢布尔雅那拥有供应亚洲美食的餐厅，早在 2013 年，英国咖喱生活品味节前往卢布尔雅那，向其居民介绍英式亚洲美食。

“Joannes Protner 住宅位于距离马里博尔市中心 5 公里的马雷奇尼克方向。三十多年来，我们一直深入参与葡萄栽培，我们拥有总共 13 公顷的葡萄园。”