酒庄介绍：歌德环酒庄 Goede Hoop

歌德环酒庄（Goede Hoop）位于南非西开普敦（Western Cape）海岸产区（Coastal Region）的子产区斯特兰德（Stellenbosch），是该产区内一座历史悠久的知名酒庄。　　歌德环酒庄坐落在波特拉里山谷（Bottelary Kloof）深处，它的历史最早可追溯到1880年，其前身是一座古朴的老农舍。1928年，贝斯拜尔（Bestbier）家族买下了这座农舍并开始致力于葡萄酒生产。如今，歌德环酒庄的庄主是该酒庄家族事业的第三代传人——彼得·贝斯拜尔（Pieter Bestbier）。　　歌德环酒庄的葡萄园共占地120公顷，所有的葡萄树均种植于山谷斜坡上。其中有80公顷的葡萄主要朝向北面和西面种植。最高处和最低处的葡萄园高度相差250米，气温和降水也因此有很大的差异，这适应了不同葡萄品种的生长需要。除此之外，马蹄状的葡萄园分布保证了每一株葡萄都能得到适当的日晒。葡萄园的表层土壤为花岗岩风化土壤，深层土壤具有良好的保湿性，这为葡萄藤根部的凉爽温度提供了保证。适宜的气候和品质优良的土壤，加上歌德环酒庄的精心照料，葡萄园内产出的葡萄果实十分优质。　　歌德环酒庄将现代科技运用到了葡萄酒酿造过程当中，同时也尽量保留了自然原始的酿造工艺。歌德环酒庄的葡萄在采摘之后会被快速地运送至酿酒厂，紧接着进行严格的筛选，以挑选出成熟度不够、损伤严重的葡萄以及其他的杂质；之后酒庄会将葡萄进行破碎和发酵。完成发酵的葡萄酒在经过压榨之后又会开始熟化，熟化完成后会在酒庄内直接装瓶。整个葡萄酒酿造过程都在歌德环酒庄的严格掌控之下，品质得到了保障。　　歌德环酒庄目前已发布的酒款有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、皮诺塔吉（Pinotage）和梅洛（Merlot）等。其中酒庄的标志性酒款——赤霞珠和西拉曾多次斩获大奖，如1998、1999和2001年的歌德环赤霞珠干红葡萄酒（Goede Hoop Estate Cabernet Sauvignon）获得了米开朗基罗国际奖（Michelangelo International Award）的金奖；2000年的歌德环西拉干红葡萄酒（Goede Hoop Estate Shiraz）获得了《葡萄酒杂志》（Wine Magazine）评选的最具价值奖和南非葡萄酒指南（John Platter South African Wine Guide）给予的4.5星级好评。