北卡州第一款获得许可的北卡葡萄酒

在多布森Shelton葡萄园砖厂，北卡罗莱纳是第一个神圣的地方收藏的北卡罗莱纳州许可葡萄酒。每瓶零售价为39.99美元，很多已经售出。可以在Shelton Vineyards网站上购买。

北卡罗来纳州战略品牌管理助理副校长克里斯·博耶(Chris Boyer)表示，官方授权葡萄酒或系列葡萄酒的创造和营销有三个主要目标:利用产生的收入支持北卡罗来纳州的奖学金和学术机会，支持该州的经济和创业精神，并让在校生有机会参与现实世界的项目。

博耶说，18% 的销售额会回到大学，预计收入将用于基于需求、基于绩效、出国留学和体育经济援助机会的组合。

“对于谢尔顿家族来说，奖学金和对教育的热情确实是促成这个令人难以置信的项目的真正原因，”谢尔顿葡萄园营销总监和北卡罗来纳州校友福斯特 W.奥布莱恩说。“北卡罗来纳州立大学已经是一个了不起的合作伙伴，我为我的大学深感自豪。”

博耶说，大约一年前，成立了一个工作组来讨论北卡罗来纳州官方授权的北卡罗来纳州葡萄酒的可行性和机会。

“我们花了几个月的时间真正考虑如何处理它并了解业务的合法性和复杂性，然后弄清楚我们如何让整个北卡罗来纳州的葡萄酒行业了解我们打算做什么以确保每个人将有机会被考虑参与，”博耶说。“我认为我们在这方面做得非常好，与北卡罗来纳州葡萄酒和葡萄协会以及 Muscadine Growers 合作。最终，我们为那些有兴趣根据几个评估标准进行考虑的酿酒厂制定了一个流程。”

Shelton Vineyards 的酿酒师 Ethan Brown 表示，在北卡罗来纳州的选择过程中，选择了三种红葡萄酒混合物进行评估。所选葡萄酒 The Brickyard 是一款 2017 年份混合红葡萄酒：半赤霞珠、梅洛、丹娜和马尔贝克。

“在香气上，你肯定会得到一些干果、一些深色水果……一点点烟斗烟草的辛辣和芳香，几乎是甜的香气，”布朗说。“从口味上来说，其中很多都伴随着很多深沉的黑色水果。这是一款酒体饱满的红葡萄酒。总的来说，我对它非常满意，我很高兴这款酒被选为这个项目。”

博耶说，虽然其他大学已经获得了葡萄酒的许可，但选定的葡萄酒很少与大学所在的州相关。他说，北卡罗来纳州的土地赠款任务非常重要，以突出北卡罗来纳州的葡萄酒和农业旅游业务。

“我一直是北卡罗来纳州葡萄酒行业的支持者，”布朗说。“作为一个行业，我们可以全面生产优质的葡萄酒，我们需要更多的人了解并认可这一点。建立这种认可需要时间，而 Shelton Vineyards 已经为此努力了 21 年。……与北卡罗来纳州合作，更多的是推广这种当地产品，没有什么比您在庄园葡萄园种植并在该州内生产和销售的葡萄更具有当地特色了。”

Hallowed Places Collection 的开始还包括当前的北卡罗来纳州学生。Boyer 说，设计学院的教员 Victoria Chi 是该项目工作组的一员，当时她的一门设计课程专注于葡萄酒类别标签的设计。在评估了每个类别的顶级设计后，设计学院的现任学生 Carter Avayou 被选中。

“我真的很喜欢看 Carter 的设计栩栩如生，”O'Brien 说。“我必须在最后的迭代中看到它，然后……你可以拿着它，这是一种体验，你可以打开它并尝试它。世界上没有这样的东西。当我给他看这个瓶子时，卡特和我的手都在颤抖，那一刻的重力永远不会离开我。到目前为止，这是我职业生涯中最闪亮的时刻之一。”

Boyer 说 Hallowed Places Collection 是作为高端限量版系列而创建的，每年都会发布一款葡萄酒作为该系列的一部分。他说，他们还在考虑麝香葡萄品种和一个面向可负担性和可及性的项目。