酒庄介绍：威登酒庄 Vinden Estate Wines

威登酒庄（VindenEstateWines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区，是当地一座家庭式经营的精品酒庄。　　威登酒庄由盖伊·威登（Guy Vinden）和桑德尔·威登（Sandra Vinden）共同创建于1990年。目前，盖伊和桑德尔的3个子女也加入了经营酒庄的行列，其中年纪最大的儿子安格斯（Angus）携手丹·比奈（Dan Binet）一起接管了盖伊的酿酒工作，共同致力于酿造出能充分体现当地风土特色的葡萄酒，以吸引更多消费者的眼球。　　威登酒庄葡萄园建于1995年。葡萄园总的占地面积为6.5公顷，全部位于猎人谷葡萄酒产区的波高尔宾（Pokolbin）地区。葡萄园内受来自南太平洋海风的影响，气候温暖，能避免葡萄在成熟期间受到霜冻的影响。园内的土壤为深红色黏土，肥力足，营养物质和有机物质的含量较高，且土壤保水性强。葡萄园为了保持土壤的肥力，还会在土壤表层覆盖一些植被。目前，威登酒庄葡萄园种植的葡萄品种主要包括紫北塞（Alicante Bouschet）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）。威登酒庄除了使用产自自家葡萄园的葡萄来酿酒之外，还会向猎人谷其他优秀的葡萄园收购葡萄，比如索莫斯特葡萄园（Somerset Vineyard）、拉文纳葡萄园（Travena Vineyard）和阿兰米尔葡萄园（Allanmere Vineyard）等等。　　威登酒庄始终坚持着人工采摘葡萄的方式，每逢葡萄成熟的季节，都会雇佣工人进行采摘。威登酒庄还秉承着传统的酿造方法，粒粒精选优质新鲜的葡萄并进行去梗和破碎等工艺处理，随后酒庄会选用无盖式的水泥发酵罐进行酒精发酵。发酵结束后，酒庄会将皮渣从葡萄原酒中分离出来，利用木桶进行皮渣压榨，以获取更多的单宁。在葡萄酒熟成期间，酒庄还会定期安排人工来搅拌葡萄醪。传统酿酒方式所酿造的威登酒庄葡萄酒口感柔顺，品质卓越，深受消费者的喜爱。　　目前，威登酒庄共推出了9款葡萄酒，分别是木桶压榨西拉干红葡萄酒（Basket Press Shiraz）、优质梅洛干红葡萄酒（Premium Merlot）、紫北塞-丹魄-味而多混酿葡萄酒（Alicante Bouschet, Tempranillio & Petit Verdot）、霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay）、珍藏华帝露干白葡萄酒（Reserve Verdelho）、赛美蓉干白葡萄酒（Semillon）、华帝露桃红葡萄酒（Alicante Bouschet）、华帝露起泡酒（Sparking Alicante Bouschet）和晚采收赛美蓉加强葡萄酒（Late Harvest Semillon）。