酒庄简介：芮木林酒庄 Rimu Grove

芮木林酒庄（Rimu Grove）位于新西兰的尼尔森（Nelson）葡萄酒产区。　　芮木林酒庄的葡萄园种植于1995年，面积有7公顷，种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）。葡萄园位于勃朗特半岛（Bronte Peninsula）北部平缓的斜坡，俯瞰威美亚入口（Waimea Inlet）。尼尔森产区拥有新西兰最长的日照时数，再加上那里的温带海洋气候和富含远古冰川砾石的粘土，非常有利于葡萄的生长。酒庄对葡萄园进行精心的人工维护，每年冬天进行修剪，春天进行疏叶，1月份进行疏果，2月份用纱网罩住葡萄树，以保护果实，最后在4月初进行收获。　　芮木林酒庄拥有自己的酿酒厂。它面积不大，但是设备一应俱全。酿酒厂甚至还配备了一个低音炮，供员工休闲娱乐用，他们甚至尝试过用低音炮的震动来搅拌酒液。酒庄的酿酒方法是高度的劳动密集、手工酿酒与“不干涉”的酿酒理念的结合。这可能听起来自相矛盾，但它确实有其实际意义。由于酒庄的规模较小，因此可以在采摘时实现细致的质量控制，从而得到绝对纯净的葡萄。而酿酒厂容量仅有半吨的小型发酵罐使工作人员能够退后一步，让酒在没有干扰的情况下自由发展。“无干扰酿酒”不是一个对偷懒的委婉说法，而是一种精神和一种审美，是酒庄孜孜以求的使葡萄酒正确发展的唯一途径。　　秉承传统的酿酒理念，同时深刻理解酿酒背后的分子科学，亲力亲为的酿酒方法和坚韧的性格是酒庄主人帕特里克·斯托（Patrick Stowe）成功的原因。芮木林酒庄目前已发布的酒款有Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Gris和Riesling等，深受消费者的喜爱。