酒庄介绍：本迪戈酒庄 Bendigo Wine Estate

本迪戈酒庄（BendigoWineEstate）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria）产区，坐落在西斯寇特（Heathcote）和本迪戈（Bendigo）之间，距离阿克斯德拉市（Axedale）约6.3公里，是该产区的知名精品酒庄之一。

本迪戈酒庄创建于1998年，其葡萄园的总面积约36公顷，园内种植的红葡萄品种有西拉（Shiraz）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、玛塔罗（Mataro）和马尔贝克（Malbec）等，白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和华帝露（Verdelho）。坎帕斯皮河（CampaspeRiver）流经本迪戈酒庄的葡萄园，给葡萄园带来了充足的灌溉水源，加之园内土壤类型丰富，富含矿物质成分，出产的葡萄果实风味纯正、果香浓郁，品质非常优秀。酒庄的所有酿酒葡萄均是人工采摘，采摘后的葡萄需经过认真筛选，留下品质最佳的葡萄。葡萄压榨破皮后，添加人工酵母进行发酵。酿酒过程中，尽量避免人为干预，以保证葡萄酒的纯正。该葡萄园出产的葡萄果实除了供给本迪戈酒庄用于酿造葡萄酒外，还会出售给维多利亚州产区的其他知名酒庄。

本迪戈酒庄虽然因出产优质的葡萄酒而盛名在外，其实酒庄内的酒窖建筑也是其一大重要看点。本迪戈酒庄的酒窖是采用石笼网打造而成，所用岩石全都取材于阿克斯德拉当地，酒窖整体结构强固有力，是澳大利亚第一个用石笼网建造的酒窖。