酒庄介绍：米娅谷酒庄 Mia Valley Estate

米娅谷酒庄（Mia Valley Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，是该产区内一座家庭经营的高品质精品酒庄。　　米娅谷酒庄由诺伯特·宝嘉特奈尔（Norbert Baumgartner）和帕姆·宝嘉特奈尔（Pam Baumgartner）夫妇共同创建于1999年。酒庄庄主诺伯特的父母是奥地利人，所以诺伯特自幼便受到良好的葡萄酒知识的熏陶，成年之后他对葡萄酒酿造的兴趣也愈发强烈。诺伯特的妻子帕姆曾经在旅游行业工作很多年，因此她经常往返于法国、意大利以及欧洲其他国家，在这段工作期间，她深深地被这些国家浓郁的葡萄酒文化所吸引。诺伯特和帕姆一直期待拥有一家属于自己的酒庄，但由于经济能力有限，他们买不起现成的葡萄园和酿酒厂，最终诺伯特夫妇在亲友的帮助下开始建造酿酒厂并种植葡萄树。经过多年辛勤的付出和努力，2002年，米娅谷酒庄的葡萄园终于结出了第一批葡萄果实。　　米娅谷酒庄的葡萄园坐落在西斯寇特南部的Mia Mia地区，葡萄园位于坐南朝北的阳坡上，有利于葡萄树吸收阳光和热量，其坡度适宜，有利于排水。园内的土壤主要分为两种：一种是古老的火山灰土壤；另一种土壤的底层是黏土，表层则为砾石、页岩和深红色土壤，这两种土壤的肥力整体较高，透水性良好，能够满足葡萄树生长的水分和养分需求。此外，酒庄还采用了有机种植理念和生物动力法来管理葡萄园，有利于进一步确保葡萄果实的上乘品质。　　米娅谷酒庄的酿酒师就是庄主诺伯特，酒庄主要采用传统的酿酒方法来酿制葡萄酒。以红葡萄酒为例，新鲜的果实经破碎和篮式压榨（Basket-pressing）之后被转移到小型的开放式发酵罐中进行发酵，发酵完成后再将酒液转入到美国和法国混合使用的橡木桶中进行至少18个月的熟化，最后在酒庄内完成装瓶和包装。　　目前，米娅谷酒庄每年发布的酒款主要有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒，酒款种类主要包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、维欧尼（Viognier）以及雷司令（Riesling）。米娅谷酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，口感丰富，因此受到很多消费者的喜爱和青睐，在市场上也很畅销。