酒庄资料：卡贝萨酒庄 Chateau Cabezac

卡贝萨酒庄（Chateau Cabezac）位于法国南部的朗格多克-露喜龙（ Languedoc-Roussillon）产区的中心地带。　　酒庄现任庄主贡特兰·董丹（Gontran Dondain）是个对葡萄酒充满激情的收藏家。这位商界精英怀着对葡萄酒的热情建立自己的酒庄——卡贝萨酒庄，与世人一同分享他对葡萄酒的领悟与心得。目前，他的女儿施黛芬妮（Stéphanie Dondain）担任酒庄市场销售工作。　　酒庄的葡萄园位于喀斯（Causse）地区黑山（Black Mountains）山脉脚下，有着4种不同的土壤类型。其中，贝尔薇姿（Belveze Plateau）葡萄园遍布石英石卵石、页岩、片麻岩和砂石，深层的土壤富含肥力，能孕育出高品质的葡萄。卡斯卡-佳丽歌（Cascal, Les Garrigots）则是一座地势较矮的梯田葡萄园，有着非常利于排水的卵石土壤，这里适合生长的低产量、高质量的葡萄品种，能酿造品质优越的红葡萄酒。加赛尔（Cazelles Plateau）葡萄园则坐落于海拔350米，风景如画的高原上，土壤表层被白色石头所覆盖，下层的粘土提供了葡萄全年生长所需的养分。其350米的海拔高度使得这里夏日较凉爽，有利于酿中口感酸爽，适合陈酿的优质葡萄酒。贝克-卡高（Le Pech, Cacau）葡萄园位于朝南的贝克山山坡上，有着较肥沃的砂砾土壤，多石灰岩和白色大理岩。　　贡特兰·董丹先生拥有一支一流的技术团队，擅长酿造佳丽酿干红葡萄酒。每年八月末至十月末，酒庄会根据天气和葡萄的成熟状况，采用人工采摘收获葡萄。这期间，酒庄还会邀请很多游客参加这个充满喜悦的采收活动。