如何知道葡萄酒不再适合饮用?

世界各地的葡萄酒爱好者都会同意，没有什么比享用一杯优质葡萄酒更好的了，尤其是与朋友和家人一起用餐、在家或在特别的夜晚外出时。如果您对葡萄酒充满热情，您可能已经发现了您最喜欢的葡萄酒类型、酿酒厂以及购买它们的正确地点。

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到期

首先，葡萄酒的保质期取决于葡萄酒的类型。有些酒瓶设计为在大约一年内饮用完毕，而另一些酒瓶则专门用于存放长达 10 年，因为它们的味道只会随着时间的推移而改善，如果您有酒窖，这是个好消息。

一般来说，大多数中档瓶子从发布之日起的预期寿命为 2 或 3 年。

未开瓶

在保持未开封瓶子的质量方面，储存是关键。

重要提示包括储存在凉爽的环境中，低于平均室温，避免阳光直射，这会对您的葡萄酒产生严重的破坏性影响。

另一个技巧是将瓶子存放在正确的位置。横向放置将确保葡萄酒紧贴软木塞，这对于防止葡萄酒变干或防止氧气进入很重要。

如果您没有梦想中的酒窖或车库中的空间，那么投资一个小型葡萄酒冰箱可能是值得的，以确保这些特殊的瓶子在您为特殊场合打开时仍然完好无损。

开瓶(白葡萄酒)

要了解饮用开瓶葡萄酒的时间范围，这将根据您选择保存开瓶葡萄酒的类型和方式而有所不同。

开瓶的白葡萄酒可以用软木塞或标准瓶塞愉快地存放在冰箱中，并且可以保存长达一周。

当您打开它倒下一杯时，您会立即知道，仅凭味道即可。

随着时间的推移，尤其是在暴露于过多氧气的情况下，白葡萄酒会变成醋。

开瓶(红葡萄酒)

说到红酒，情况稍微复杂一些。某些类型对氧气的暴露比其他类型更敏感。

它们的可饮用时间取决于葡萄酒的质量以及生产年份。

作为一般经验法则，您可以考虑一个 3 天的窗口来完成打开的红色。

请记住，您将能够轻松地品尝到差异，这可能只是比第一次打开时更不强烈的味道，或者在更严重的情况下，是令人不快的、酸的或醋味。

也请使用您的其他感官，以避免任何不必要的品尝，气味或颜色的变化会给您暗示为时已晚。

如果您想了解更多关于葡萄酒的一般知识，那么您应该查看TimeOut 杂志，在那里您可以发现迷人的酒吧(有些甚至提供外卖选择)，而且伦敦的许多最好的葡萄酒商店最近都推出了送货上门服务。

您还可以了解即将举行的与葡萄酒相关的活动，包括品酒课程、节日和伦敦及其周边地区以及整个英国更远的欧洲地区的其他活动。