酒庄资料：伊顿路酒庄 Eden Road Wines

伊顿路酒庄（Eden Road Wines）坐落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）葡萄酒产区，是该区域内一座小型企业制的精品酒庄。　　伊顿路酒庄创建于2006年，酒庄的葡萄园和酿酒厂位于穆任百特曼村庄（Village of Murrumbateman）的南部，地处堪培拉葡萄酒区域（Canberra Wine District）的中心地带。早在1975年，伊顿路酒庄所拥有的葡萄园就开始在此种植葡萄树了。2008年，酒庄出产的第一批西拉干红葡萄酒（Shiraz）获得了吉米华生纪念奖（Jimmy Watson Memorial Trophy）。在此奖项的鼓励之下，伊顿路酒庄开始与刚达盖（Gundagai）和希托普斯（Hilltops）地区的一些葡萄园进行合作，试图与葡萄栽培者一起酿造出能够展现出澳大利亚高原地区风土特色的伊顿路葡萄酒。在此之前，伊顿路酒庄早已经和唐巴兰姆巴（Tumbarumba）地区两个最受尊敬的优秀葡萄种植者建立了合作伙伴关系。2011年，伊顿路酒庄从莫兰家族（Moran Family）手中收购了巴顿公路（Barton Highway）旁边一个美丽的庄园，随后他们将葡萄园和酿酒厂从原来的肯姆培拉老葡萄酒厂（the Old Kamberra Winery）搬了过去。　　伊顿路酒庄十分注重对葡萄园的选择和管理，酒庄的自有葡萄园以及与酒庄有合作关系的葡萄园大多位于山麓地区，园中多为页岩和红色石灰质土壤，土层古老深厚，气候凉爽干燥，十分适合伊顿路酒庄酿酒需要的西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等葡萄品种的生长。同时，与伊顿路酒庄合作的葡萄园除了一些出产了很多优秀酒款的著名葡萄园之外，其他都是采用有机栽培方式管理的葡萄园，生产出来的葡萄香气浓郁、果粒饱满、风味复杂多样。另外，酒庄的酿酒师尼克·斯宾塞（Nick Spencer）和哈米什·杨（Hamish Young）还经常会到葡萄园中巡察，并将一些葡萄样本带回实验室，对其含糖量、酸碱性和酸度等指标进行检测，并根据这些指标来确定葡萄的最佳收获时间。一旦葡萄园的葡萄到达其最佳的采摘时间，洒庄就会安排人工进行采摘，然后快速地运送到酿酒厂进行人工挑选，经过去梗、压榨处理后，置入具有温控功能的不锈钢桶中进行发酵，之后再转入橡木桶或不锈钢桶中陈酿，最后在酒庄内装瓶。伊顿路酒庄十分注重将现代科学技术融入到葡萄酒酿造中，除了不断增添先进的酿酒设备，还收购一些酿酒技术和酿酒设备都较为先进的酒庄来增强自身的实力，致力于出产品质卓越的葡萄酒。　　另外值得一提的是伊顿路酒庄的酒标图案，该图案是由中间的横线和上下两个圆圈组成，横线表示的是通往伊甸园的道路，两个圆圈分别表示生命之树和知识之树。整个酒标图案预示着每个人都有通往伊甸园的道路，而伊顿路酒庄通往伊甸园的道路就是酿造出能够代表澳大利亚风土特色的顶级佳酿。该酒标图案体现了伊顿路酒庄对酿酒事业的热爱与专注。　　目前，伊顿路酒庄的酒款主要有长路系列葡萄酒（Long Road）、地区葡萄酒（District）和单一葡萄园葡萄酒（Single Vineyard）三个系列。长路系列葡萄酒主要体现了澳大利亚高原地区古老的风土和凉爽的气候特征；地区葡萄酒使用来自各个葡萄酒产区的葡萄酿造而成，有着各自葡萄酒产区的独特个性；而单一葡萄园的葡萄酒使用的葡萄全部来自同一个产区的同一个葡萄园，展现了每个葡萄园的不同特色。这些酒款一经发行，便受到国内外众多消费者的欢迎，远销英国、美国、马尔代夫和香港等地。