酒庄信息：史基沃斯酒庄 Skipworth

史基沃斯酒庄（Skipworth）位于澳大利亚西澳洲（Western Australia）的吉奥格拉非（Geographe）产区，是一家小型的私人精品酒庄。

史基沃斯酒庄由吉姆·史基沃斯（Kim Skipworth）成立。吉姆此前已在西澳洲的葡萄酒酿造行业积累了15年的经验，于是他决定成立属于自己的酒庄。霍夫曼路上有一座葡萄园非常出名，环境优美，距离柏斯也只有25分钟车程，于是他买下了这座葡萄园，并建立了自己的酒厂和品尝门店。

史基沃斯酒庄所在的地区冬季温和湿润，夏季炎热干燥，但是受到了印度洋海风的调节，气候十分适宜葡萄的生长。这里的土壤多为石灰质沙地，排水性能良好，能够保持葡萄藤的干爽。史基沃斯酒庄喜欢尝试新的风味，所以在葡萄园内种植了各种葡萄品种，从喜爱阳光炎热的西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon），到喜爱凉爽的霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc），都在园内有所种植。此外，一些并不十分大众的葡萄品种，如赛美蓉（Semillon）、味而多（Petit Verdot）等，也被史基沃斯酒庄拿来作为混酿的原料。

史基沃斯酒庄非常喜欢混酿葡萄酒。酒庄最出名的酒款——赤霞珠味而多混酿红葡萄酒就是使用60%的赤霞珠和40%的味而多混酿而成，在酿造时会先分别采摘和酒精发酵，待到两种葡萄酒的性质稳定之后，选取最优质的部分进行混酿，此款酒在美国橡木桶中陈年达到17个月，所以带有非常浓郁的香草味和紫罗兰的香气。

目前，史基沃斯酒庄发布了超过10款葡萄酒，包括混酿葡萄酒和单品葡萄酒，其中单品葡萄酒中最受欢迎的莫过于西拉干红葡萄酒，从2003年到2007年份，均在吉奥格拉非举办的葡萄酒展上获得奖牌。