精酿啤酒商Lineman为当地的支持欢呼

封锁对商界小人物的影响比大多数人都大，但幸运的是，公众对中小企业——当地经济的支柱——给予了大量支持。

Rathcoole 的精酿啤酒商 Lineman 是其中之一，对所获得的支持表示赞赏。

Mark 和 Vivienne Lucy 是这家企业背后的夫妻团队——前者是一位酿酒大师，对啤酒工艺相关的一切都有百科全书的知识，而 Vivienne 则负责设计、销售和营销的具体细节。

“大流行是一把双刃剑，”薇薇安说。

“在我们所在的地方，有人推动购买本地和爱尔兰语。似乎不仅在都柏林而且在全国范围内都得到了支持。这对我们有帮助，我们得到了很多很好的反馈。

“我们一开始很慢，分发样品，但一些酒吧一直非常支持，比如 L Mulligan Grocer (Stoneybatter)，一家支持爱尔兰生产商的可爱美食酒吧。很多人都愿意让我们试一试。”

自 2019 年成立 Lineman 以来，Mark 创造了各种啤酒，包括 Astral Grains Foreign Extra Stout，它在爱尔兰精酿啤酒年度啤酒大赛中名列第二。

他们正致力于开发其位于 Greenogue 工业区的啤酒厂的核心系列。

目前，Lineman 精酿啤酒在 Molloys 等地有库存，并出口到俄罗斯、荷兰、意大利、西班牙和北爱尔兰。

“我们被一家四角分销商接走，这导致了高收视率和出口。这一切都是由于人们在 Covid 期间支持当地人而发生的，” Vivienne 说。

“马克非常喜欢精酿啤酒，他研究了经典风格和迈克尔杰克逊的作品(这位记者以其关于啤酒和威士忌的有影响力的书籍而闻名)。当我们去比利时度假时，就是去看看啤酒厂。”

该业务在早期还得到了南都柏林 LEO 的支持，Vivienne 说这对于“启动和运行”以及获得成熟专业人士的支持、培训日和代金券至关重要。

Lineman 的处女啤酒是 First Light，一种以草稿和瓶装形式出售的 grisette。

“这对法国和比利时地区以及工业区的风格非常特别，饮料本身带有酵母味，没有那么重。这对那个地区的工人来说是一种解渴，但后来消失了。马克复活了它。”

Vivienne 表示，世涛、比利时风格、IPA 和混合发酵，随便你说，马克“在这方面发挥了自己的优势”。

“黑啤酒很好吃。Imperial 的比例很高，而 Astral Grains 是一种干黑啤酒，带有巧克力和咖啡的味道，为 7.2%。

“目前，我们有一个 AG，拨号音，这是一种淡啤酒，和传输，双 IPA 9.4%。在我们成立两周年之际，我们推出了两种啤酒，其中包括 Sundrops 3.3%。”

这对夫妇说，生产啤酒时最重要的原则是“无限饮用”。