佛罗里达州的啤酒之路

两个人走进一家精酿啤酒吧，点了啤酒。当他们无意中听到其他顾客的谈话时，一个想法很快在他们的脑海中发酵。

“我们会听取那些不知道的人的谈话，当时(2016 年夏季)，夏洛特、李和科利尔县有 11 家啤酒厂开业，”两个人之一的 AJ Gurgal 说。“人们可能会参观离他们居住地最近的地方。精酿啤酒在佛罗里达州西南部的流行还没有爆发。”Gurgal 先生能够获得更多见解，因为他在 Point Ybel Brewing Co. 有一个内部人员——他的妻子在那里兼职担任调酒师。尽管人们口袋里有地图应用程序、精酿啤酒应用程序和智能手机，但佛罗里达州南部精酿啤酒厂的许多客户根本没有意识到他们可以去一两个地方购买当地酿造的啤酒。

啤酒小径遵循葡萄酒小径的模型。葡萄酒之路始于 1950 年代的法国，旨在鼓励参观酿酒厂，这一概念在纳帕谷和手指湖等美国葡萄酒产区扎根，目前美国约有 300 条葡萄酒之路。艾尔小道后来效仿了这一模式，鼓励游客寻找精酿啤酒厂。古尔格尔先生听说过佛罗里达州有一条单一的啤酒小径——在圣彼得堡的精酿啤酒厂周围冒泡，由皮内拉斯县的旅游局经营。他还在欧洲度假期间购买了由一家私人公司出版的精酿啤酒地图。这两个例子结合在一起，作为他和另一个人扎克·巴森 (Zac Barson) 的基础，他们以此为基础创立了自己的公司 SWFL Ale Trail LLC，并于 2017 年 3 月推出了他们的路线。

“地图的想法演变成了一本护照，”古尔加尔说。“当我们开始时，我们真的没有什么可以向这些人展示的。Point Ybel - 我们在那里有联系 - 但我们会去其他啤酒厂喝啤酒，然后向调酒师询问有关联系谁为他们进行营销的信息。当我们得到每个啤酒厂的承诺时，事情变得更容易了，直到我们有 11 人加入并试一试。回想起来，我们只有一个想法——没有数据、几张我们认为护照应该是什么样子的照片、一个样机页面，没有其他可以展示啤酒厂老板的东西。”

佛罗里达州西南部 Ale Trail Passport 现已进入第五个年头。这本小册子已经扩展到 62 页，其中包括四个县的 18 家啤酒厂和 10 家以工艺为中心的餐厅和酒吧。它也不再是该州唯一的啤酒小径之一。至少有 9 条小径已在大都市区和旅游目的地修建，由啤酒厂协会、游客和会议局等不同组织经营。棕榈滩的 Ale Trail 是这些较新的小径之一。

Discover The Palm Beaches 的 ale trail 团队在电子邮件中写道：“在看到我们地区啤酒厂的增长，在几年内从两家啤酒厂增加到近 20 家之后，Ale Trail 于 2019 年推出。”“这条小径是一种吸引啤酒爱好者的方式，他们试图在棕榈滩尝试新的佛罗里达当地啤酒，同时也为当地企业提供更多的曝光机会。”

酿酒厂之旅让您了解标签上标明酒已陈酿意味着什么。由 ALLIGATOR BAY DISTILLERS 提供

小径采取多种形式。正如佛罗里达州西南部 Ale Trail 通行证还包括一系列精选的以精酿啤酒为特色的餐厅和酒吧一样，佛罗里达州的珍宝海岸将马丁、圣露西和印第安河县的啤酒厂、酿酒厂和苹果酒厂结合在一起，形成单一的啤酒，有 11 个目的地的葡萄酒和苹果酒小径。

信息、格式和费用各不相同。至少，啤酒小径包括带有地址的啤酒厂列表，通常还有地图，呈现在纸上或网站上。然而，一些啤酒小道列出了更详细的信息，例如啤酒特色和便利设施和活动的类型，甚至可能提供折扣和奖励。Treasure Coast 发行了一张免费的纸质地图来跟踪并收集邮票以获得奖品，而 Discover The Palm Beaches 开始使用纸质地图(仍然可用)，但为智能手机添加了数字通行证，可在啤酒厂提供折扣。在提供一些注册信息后，人们可以免费下载。Southwest Florida Ale Trail 与旅游局的路线不同，购买护照需要 17 美元，

酿酒厂之旅让您有机会了解各种类型酒的制造和陈酿过程中的差异，例如在由瓶子雕刻专家 Marcell Villa 进行的迈尔斯堡 List 酿酒厂之旅中。劳拉·蒂奇 / 佛罗里达周刊

“我们的目标是创建一个计划，为人们冒险和参观该地区的其他啤酒厂提供足够的激励，这就是我们提出我们现有的激励结构的原因，”古尔加尔先生说。“我们试图提出对所有相关方(包括啤酒厂和参与者)最有利的方案。虽然我们的护照会产生费用，但在啤酒厂奖励、玻璃器皿和合作伙伴折扣之间，护照中包含价值超过 200 美元的奖励。”

一些当地的精酿啤酒厂现在可以将啤酒打包带走，例如由珊瑚角的八英尺啤酒酿造的热带啤酒。由八脚酿造公司提供

事实证明，这些计划深受当地人和游客的欢迎。尽管在 2020 年酒吧关闭期间推出，但棕榈滩数字通行证已被下载至少 700 次。第一本西南佛罗里达 Ale Trail 护照售出 1,100 份，护照第三卷(2019 年 3 月至 2020 年 2 月)增长到 2,000 份。古尔加尔先生说，他对将销售额恢复到这个数字感到乐观，而这一数字在大流行期间有所下降。

“人们真的很喜欢有机会参观啤酒厂并一路获得奖励，”古尔加尔先生说。“我得到的一些最好的反馈是，当我们看到啤酒厂的人们因为不知道我们是谁而得到他们的印章时。当我们看到人们向坐在他们周围的其他人解释护照时，这总是很棒的，因为他们以前从未见过它。很高兴听到人们谈论他们有多喜欢它。我们甚至让人们向我们推销并告诉我们应该如何购买。”

精酿啤酒厂提供称为航班的采样器，以便参与者可以品尝几种不同的啤酒。劳拉·蒂奇 / 佛罗里达周刊

拉尔夫·夏普 (Ralph Sharp) 是一名家庭酿酒师，也是 Ave Maria 的 Oil Well Craft Beer 的常客，他将护照放在车里，以便在他发现自己在那不勒斯或李县时随身携带。护照计划也促使他计划了一些旅行。

“我觉得它很有用，因为一些更远的地方，比如 LaBelle 或 Punta Gorda，我并不经常接触这些，”夏普先生说。“我妻子不喝酒，所以我有一个指定的司机。我可能会去他们中的大多数，但那些离得更远的，也许不会。所以，我会继续去更远的地方进行一日游，因为当我试图为玻璃杯或咆哮者准备好护照时，这给了我一个去参观的好借口。折扣很好，但我更喜欢玻璃杯。”

同样，这些小径也很受参与的啤酒厂和企业的欢迎。由于分区规定以及酿造设备的空间要求，佛罗里达州的啤酒厂往往位于人迹罕至的奇怪位置。它们通常位于工业园区或旧仓库中，即使使用智能手机地图应用程序也很难找到它们。其他时候，他们作为合作者嵌套在其他企业内部，这也使他们难以定位。

“我们在 Ave Maria 附近——从那不勒斯徒步旅行相当不错——所以它让人们有理由看看我们的啤酒厂和我们的小镇，”Oil Well Craft Beer 的共同所有人马特威廉姆斯说。“护照让人们继续旅行，因为他们想看看我们的啤酒选择并获得印章以获取他们的杯子。作为小企业的第一年有很多费用，所以我们持观望态度，但从长远来看，这是一种营销工具。它带来了新面孔来尝试我们的啤酒。”

Ale trail 可以证明是无价的营销，因为它们准确地针对参与的啤酒厂和企业寻求的客户，并准确策划精酿啤酒客户寻求的啤酒类型和体验。

“对于喜欢精酿啤酒的人来说，艾尔小径是一个很好的方式，让他们很容易找到我们，这并不总是那么容易，”位于蓬塔戈尔达的冰屋酒吧的老板约翰贝里说，这是一家精酿啤酒酒吧，也是广告合作伙伴在佛罗里达州西南部的护照中。“你当然可以在互联网和不同的地方搜索，但你永远不会真正知道。当艾尔小道出现时，人们可以看到并找到他们正在寻找的精酿啤酒。精酿啤酒饮用者是另一种人。他们都很友好，喜欢分享他们的经历、他们品尝过的东西以及他们去过的不同啤酒厂——这只是一个很棒的社区。”

啤酒厂和精酿啤酒吧加入营销活动，似乎将他们的业务发送给竞争对手，这听起来可能有悖常理。然而，精酿啤酒和啤酒文化的本质是一种协作、对比和合作。或者更简单地说，精酿啤酒爱好者渴望独特的体验，精酿啤酒厂尝试新事物。

“艾尔啤酒小径帮助该地区的不同啤酒厂共同努力吸引客户，因为我们可以比单独工作做得更好，”珊瑚角八英尺啤酒厂的老板罗杰菲尔普斯说。“我们的常客每周来几次，但他们也会去其他地方，这只是文化的一部分。这对我们来说也很棒，因为这意味着我们也会让其他不认识我们的人加入，这是啤酒之路所促进的。它使我们在地图上为那不勒斯和蓬塔戈尔达的客户提供了可能不一定知道我们存在的客户，反之亦然。我们试图创造一个鼓励好奇心的环境。我们希望你尝试不同的东西。”

渗透到精酿啤酒厂的实验精神不仅有助于创造独特的啤酒;它还鼓励业主抓住新想法的机会——例如两个走进精酿啤酒吧的人所梦想的想法。

“如果没有啤酒厂的大力支持，我们不可能做到这些，”Gurgal 先生说。“他们每年分发和销售超过 90% 的护照。我们感谢他们相信这会奏效，并同意采用第一个版本。”