许多时尚葡萄酒俱乐部推出的价格过高、质量一般的葡萄酒背后的秘密

即使您从未听说过“自有品牌”或“白标”产品，您也可能已经购买过：Target Good & Gather Whole Peeled Tomatoes、Kirkland Signature UltraClean洗衣粉，以及 Trader Joe's 的几乎所有产品。这些商品由单独的公司制造，并以零售商的名称和徽标重新命名。

葡萄酒订阅也销售私人和白标产品。大多数著名的葡萄酒俱乐部都以这种方式销售葡萄酒——而且他们可能会向你收取过高的费用。

许多杂货店或大型商店的购物者已经开始将白色或自有品牌商品与一定的质量和价值联系起来——尤其是来自 Costco 和 Trader Joe's 等地方的商品。但是，对于白葡萄酒或自有品牌葡萄酒，弄清楚您获得的质量和价值可能要复杂得多。许多生产商指望人们对葡萄酒标签知之甚少，因为这使他们能够销售贴着华而不实、引人注目的标签的平庸葡萄酒。

如果您订阅了一个销售白酒或自有品牌葡萄酒的俱乐部，并且对自己喝的酒感到满意，请不要停下来。每个人的口味都是自己的，喝什么就喝什么。也就是说，您应该物有所值地获得优质的葡萄酒——无论它们是否是自有品牌的酒瓶。以下是您需要了解的内容，以免无意中超支。

什么是白酒和自有酒?

当提到葡萄酒时，术语“白标”和“私人标签”经常互换使用，但它们之间有细微的区别。对于白标葡萄酒，零售商从生产商或酿酒厂购买未贴标签的瓶装成品酒(也称为“闪亮的”)，然后用自己的标签重新命名。自有品牌葡萄酒通常根据零售商的规格与酿酒商签订合同(有时经销商甚至会委托这些葡萄酒)。所以这款酒更加个性化(Trader Joe 的 Charles Shaw 酒系列，又名“Two Buck Chuck”，就是一个流行的例子)。葡萄酒可能已经完成并批量购买用于装瓶，或者订阅服务或零售商可能只购买散装葡萄或果汁来自种植者、生产者或酿酒厂，并用它来酿造自己的葡萄酒。葡萄酒俱乐部可能会混合销售白葡萄酒和自有品牌葡萄酒。但很难确定，因为这些葡萄酒很难追踪。

如何识别白标葡萄酒?

葡萄酒是白标的最明显标志实际上与它缺乏的东西有关：特异性。好的标签通常充满细节——有时太多以至于你会想，“我到底在读什么?”专家表示，在大多数情况下，提供的信息越多越好(即使您并不完全了解)。

请记住，一些自有品牌葡萄酒在标签上提供的信息比其他葡萄酒多。那些这样做的价值可能更高。

在葡萄酒标签上寻找的关键是生产商的名称和葡萄种植的地区;这些有时被称为称谓。在大多数情况下，标签越具体地说明葡萄酒的产地越好。这些详细信息可帮助您追踪瓶子的来源。大多数标签还应提供葡萄酒的酿造年份，也称为年份(尽管某些葡萄酒，例如非年份香槟，是个例外)。《纽约时报》的葡萄酒评论家埃里克·阿西莫夫 (Eric Asimov)对如何阅读世界各地最常见的葡萄酒标签类型有很好的了解。

大多数白葡萄酒或自有品牌葡萄酒缺乏这种特殊性，仅提供法律要求的最低限度的信息。为什么?这些葡萄酒的生产商可能希望避免大量买家。但他们可能还想掩盖瓶中实际葡萄酒的真实品质，或者他们根本无法识别特定的名称或年份，因为它是散装葡萄酒(例如来自 Gallo 的这款桃红葡萄酒)。请记住，一些自有品牌葡萄酒在标签上提供的信息比其他葡萄酒多。那些这样做的价值可能更高。要了解有关如何阅读白葡萄酒或自有品牌葡萄酒的更多信息，请参见下文。

自有品牌和白标葡萄酒好喝吗?

这些葡萄酒的质量差异很大，这取决于葡萄的产地和酿造方式。有些可能由来自一系列葡萄园的葡萄均质混合制成(也称为散装葡萄酒)，而另一些可能由在著名产区种植的葡萄制成。在大多数情况下，即使您以前喜欢过一种特定的白葡萄酒或自有品牌葡萄酒，也不能保证您会再次找到这种特定的混合物——葡萄每年可能来自不同的葡萄园，从而使这些葡萄酒的一致性和质量葡萄酒很难预测。

需要明确的是，这种类型的葡萄酒生产并没有什么恶意，有时也有好处。在某些情况下，这种酒对环境的影响较小，正如康奈尔大学食品科学系酿酒学讲师Dwayne Bershaw向我们解释的那样。从海外用散装容器运输并在美国装瓶的葡萄酒比已装瓶运输的葡萄酒产生的二氧化碳排放量更少(因为瓶子的重量与里面的葡萄酒一样重)。

有时，这些自有品牌葡萄酒是由较小的酿酒商生产的，否则他们将很难在由大型葡萄酒公司主导的更广阔的市场中竞争。即使是备受推崇的酿酒厂，偶尔也会有过多的葡萄或他们无法使用的葡萄酒。因此，他们要么以其他标签出售，要么在大宗市场上出售(通常通过葡萄酒行业分类广告)。这些葡萄酒的质量可能相当不错。但是，再一次，仅通过查看大多数白色或私人标签并不总是很容易知道。

一些自有品牌生产商，例如Mary Taylor Wine，因为在标签上提供了葡萄的来源和生产商而在业内赢得了尊重。其他的，包括Las Jaras Wines，在他们的网站上提供了关于他们自有品牌葡萄酒中使用的葡萄来源的详细信息(Las Jaras 的价格有点高，大多数瓶子的价格在 27 美元到 54 美元之间)。然而，具有这种可追溯性和透明度的自有品牌葡萄酒仍然是例外，而不是常态。

大收获：自有品牌和白标葡萄酒的质量差异很大。因此，如果您决定在杂货店买一瓶酒或加入出售它们的俱乐部，请记住这一点。

那些自己酿制葡萄酒的葡萄酒俱乐部呢?

某些俱乐部根据酒商模式生产葡萄酒——葡萄酒经纪人(种植者或酿酒师与卖方或零售商之间的中间人)的总称。埃里克·阿西莫夫告诉我们：“传统的酒商要么购买已经酿造的葡萄酒，然后自己装瓶并贴上标签，要么购买葡萄并自己酿造葡萄酒。… 其中一些是世界上最好的葡萄酒之一。许多优秀的酒商不仅会确定葡萄的来源和种植方式，而且可能自己监督种植，即使他们不拥有土地。”

即使有酒商，质量仍然存在一定范围。然而，知名的、有信誉的，例如Louis Jadot或Louis Latour, 从特定的、更有声望的产区购买葡萄。然而，大多数使用类似酒商模式生产葡萄酒的葡萄酒俱乐部都缺乏同样的声誉。而且他们在标签上没有提供相同水平的特异性，因为他们通常购买从一个国家或州，而不是特定地区挑选的散装葡萄。同样，这并不是说你不会喜欢缺乏这些细节的葡萄酒。某些葡萄酒在标签上提供的信息可能非常有限。但是，如果您访问酿酒商或进口商的网站，您可能会发现有关该葡萄酒的许多细节。(事实上​​，如阿西莫夫在这篇文章中指出的那样，寻找好酒的一个很好的方法是按进口商购物，而不是按标签。)

Winc可能是使用酒商模式制作自有品牌葡萄酒(它销售的唯一类型的葡萄酒)的葡萄酒俱乐部的最著名例子。Winc 不拥有自己的葡萄园，因此它从国内或国际来源购买葡萄或果汁来酿造自己的葡萄酒。或者它从其他生产商处批量购买预制葡萄酒，然后在其位于加利福尼亚州布尔顿的工厂将葡萄酒装瓶。Winc 确实提供了有关其酿酒实践的更多信息与您在超市中找到的大多数私人或白标葡萄酒背后的公司相比。然而，仍然无法通过查看 Winc 的酒标来追踪葡萄种植的确切地区。即使葡萄是可持续种植的(Winc 说它优先考虑)，也不能保证生产出来的葡萄酒味道会更好。我们在盲品中为我们的最佳葡萄酒订阅服务指南试过的 Winc 葡萄酒还不错(其中一种是粉红色的，让我们想起了 Kool-Aid;遗憾的是，我们不得不在品尝后把它倒进下水道)。我们不推荐 Winc，因为它激进的商业策略和缺乏客户支持。

不要在白葡萄酒或自有品牌葡萄酒上过度消费

普通人葡萄酒播客的主持人伊丽莎白施奈德告诉我们，大多数俱乐部并没有真正为您提供储蓄。“他们既是经销商又是零售商，因此他们削减了您通常需要支付的所有利润。但后来他们标记了它。它应该更便宜，但实际上你可能会支付相同数量的钱，”她说。一旦您将运输成本和销售税考虑在内，每瓶的平均价格就会上涨得更多。

许多销售自有品牌葡萄酒的俱乐部声称它们是“稀有”或“独家”的，这在技术上是正确的，因为该标签是其订阅服务所独有的，通常无法在其他地方买到。但这不是质量的标志，也不是对可能成本低得多的葡萄酒收取更多费用的理由。您可以在 Costco、Trader Joe's 或 BevMo 等商店以较低的价格找到类似质量的葡萄酒。因此，通过葡萄酒俱乐部购买这些类型的葡萄酒可能不值得，除非您最优先考虑的是送货上门的便利。此外，这些实体店通常可以为他们的葡萄酒提供更好的交易，因为它们是批量购买的。您还可以在当地的葡萄酒商店以低于 20 美元的价格找到大量优质葡萄酒。

当然也有例外。如前所述，一些自有品牌葡萄酒可能来自著名的产区，因此每瓶的成本会比普通散装葡萄酒高得多。但根据我们的研究，我们敢于猜测大多数最知名的葡萄酒俱乐部并没有向您出售那种质量的自有品牌葡萄酒(如果是的话，它们可能被高估了)。

例如，Bright Cellars以高达 60 美元的价格(在撰写本文时)出售 Folk & Fable2019 Winemaker's Reserve Cabernet Sauvignon。酒标上写着这款酒是“在加利福尼亚州索诺玛谷酿造和装瓶的”，但这并不意味着葡萄一定是在那里种植的。与我们交谈过的 Bright Cellars 客户服务代表告诉我们，这些葡萄实际上是在加利福尼亚州帕索罗布尔斯种植的。然而，根据标签上提供的内容，您可能会认为这些葡萄是在索诺玛种植的。这瓶仍然是由Bright Cellars装瓶的自有品牌葡萄酒。因此，就质量而言，花 60 美元购买它是一场巨大的赌博，除非您已经尝试过并且喜欢它。

“很多人只是认为葡萄酒是一种田园农产品。但绝大多数葡萄酒和早餐麦片一样都是加工产品。”——埃里克·阿西莫夫

更令人困惑的是，一些俱乐部，例如Firstleaf，通过其在线葡萄酒商店出售非白葡萄酒或私人标签的昂贵葡萄酒。但是这些瓶子永远不会出现在您的订阅框中——只有 Firstleaf“独家”(即自有品牌葡萄酒)会出现。与 Winc 的葡萄酒相比，Firstleaf 的自有品牌葡萄酒在标签上具有更多的区域特色(例如来自意大利普利亚 IGT的Tintoretto Sangiovese，或来自加利福尼亚州帕索罗布尔斯的Daring Escape混酿红葡萄酒)。但是，如果您想要自有品牌瓶子以外的东西，则必须单独购买。

那么为什么这些俱乐部主要销售白葡萄酒或自有品牌葡萄酒呢?与我交谈过的 Firstleaf 客户服务代表告诉我，通过俱乐部销售这些葡萄酒，Firstleaf 能够降低订阅成本。我们认为所有销售此类葡萄酒的俱乐部都是如此。这可能也是大多数消费者想要的。根据葡萄酒行业网络的数据，在大流行时期，消费者越来越倾向于一次购买更多的葡萄酒，但每瓶酒的花费却越来越少。也就是说，我们认为一些俱乐部对他们的葡萄酒收费过高，而不一定会将节省的钱转嫁给您。

有关如何阅读酒标的更多信息

有些人可能对他们喝的葡萄酒的名称或年份并不挑剔，只要它们对他们来说味道好。埃里克·阿西莫夫 (Eric Asimov) 说：“在我看来，人们选择葡萄酒的动机不会受到批评。”我们同意。对于一些人来说，合理的价格、良好的品牌以及清爽、直接的饮料都是比知道葡萄来自哪里或葡萄酒是如何酿造的更重要的因素。但是，如果您确实关心这些细节，或者您只是想为您的自有品牌葡萄酒支付合理的价格，以下提示可以帮助您做出明智的选择。

在标签上寻找特异性和透明度

除非您对葡萄酒很了解，否则标签天生就令人困惑，而且很难破译。许多通过葡萄酒俱乐部销售的自有品牌葡萄酒都有醒目的标签。这不是巧合——俱乐部或葡萄酒经纪人在标签上投资了钱，所以你会注意到。华而不实的标签也会让你从缺乏特异性中分心。通常，这些标签仅提供有关葡萄原产地的广泛指示，例如“加利福尼亚”或“法国”。那是因为葡萄将来自该地区，而不是来自该地区的特定葡萄园或产区(例如加利福尼亚的圣克鲁斯山脉或法国的吉贡达斯)。由于缺乏透明度，因此几乎不可能追踪葡萄的产地、种植方式或葡萄酒中可能含有哪些添加剂。尽管法律允许使用Mega Purple(一种用于使葡萄酒变黑的葡萄浓缩物)之类的添加剂，但您可能仍然不希望在您的葡萄酒中使用它(或其他类似的添加剂)。阿西莫夫告诉我们，“很多人只是认为葡萄酒是一种田园农产品。但绝大多数葡萄酒和早餐麦片一样都是加工产品。”(顺便说一句，对早餐麦片没有任何抵抗力。)

模糊的标签并不总是坏事。例如，许多受人尊敬的酿酒厂出售由来自同一地区多个葡萄园的葡萄混合制成的葡萄酒。在这种情况下，标签也可以说“加利福尼亚”而没有指明具体的名称。有时酿酒厂甚至会以自有品牌出售这些类型的葡萄酒，以便他们能够以较低的价格生产优质葡萄酒。汉堡连锁店Shake Shack出售由Stags' Leap Winery酿造的自有品牌葡萄酒，备受推崇的纳帕谷酒庄。这种自有品牌葡萄酒不在其他任何地方出售，但该标签可以追溯到实际的酿酒厂。如果你打电话给 Stags' Leap Winery，有人会为你提供有关该酒的一定程度的详细信息。对于大多数没有在标签上列出酿酒师的白标葡萄酒，这是不可能的。

模糊的标签并不总是坏事。例如，许多受人尊敬的酿酒厂出售由来自同一地区多个葡萄园的葡萄混合制成的葡萄酒。

通常，瓶子背面的标签比正面的标签提供的信息更多，因此最好检查两者以查看其中一个是否提供了一些详细信息。如果您需要复习如何阅读酒标，请查看阿西莫夫的这篇有用的入门书。

在标签上寻找实际的酿酒厂或庄园名称

根据他们为酒瓶做广告的方式，一些葡萄酒俱乐部可能会误导人们认为他们的自有品牌葡萄酒品牌是真正的酒厂，无论是否有意。例如，Bright Cellars通过其葡萄酒俱乐部销售 2019 年民间与寓言红混酿。如果你稍微挖掘一下，你会在一个单独的网站上找到那个瓶子，你可能会误认为是一个真正的酿酒厂的网站。但是民俗寓言网站除了在 Bright Cellars 的网站上找到的内容外，并没有告诉您更多信息。联系人是一个通用的电子邮件表单，没有提供地址。那是因为这是由 Bright Cellars 装瓶的自有品牌葡萄酒，没有 Folk & Fable 酿酒厂或酿酒师——它只是品牌名称。这个牌子也是在其他零售商处出售，这会增加混乱。

Bright Cellars 的博客Glass Half Full更加透明地介绍了“由 Bright Cellars 制作”的民间寓言。但 Bright Cellars 可以在其网站上更清楚地了解这一事实。这并不意味着您不会喜欢葡萄酒本身，但对我们来说，营销令人困惑。这瓶酒的售价也为 26 美元(在撰写本文时)，几乎可以肯定价格过高。

看看软木塞

与其他葡萄酒的软木塞不同，许多白标葡萄酒的软木塞不会有任何品牌标识。如果葡萄酒俱乐部从酒厂购买“白酒”，它们通常会在没有标签的情况下出售。然而，有时软木塞上贴有酒厂的标志，然后在瓶子重新贴上标签和出售之前，这些软木塞后来被替换为空白软木塞。当然，如果软木塞被胶囊(覆盖酒瓶颈部和顶部的箔片)覆盖，则不可能看到软木塞。但是您可能会在没有胶囊的瓶子上发现一个空白的软木塞。检查软木塞并不是判断葡萄酒是否为白标的万无一失的方法，但如果您不确定，它可以提供另一个有用的线索。

使用搜索工具

值得庆幸的是，当您试图确定一种葡萄酒的来源以及它的其他销售地点时，Wine Searcher 之类的网站可以派上用场。您还可以比较不同零售商之间的价格。但是，如果葡萄酒只通过俱乐部出售，而您无法追踪酒厂，则它可能是自有品牌葡萄酒。您还可以查看相关葡萄酒是否受到专业评论家或其他出版物的评论或评级(通常不会对白标葡萄酒进行评论)。要在购买之前确定葡萄酒的总体质量，您可能还会发现阅读Vivino 应用程序上普通人撰写的评论会很有帮助。

如果你想做更多的侦探工作，你可以去酒精和烟草税收和贸易局 (TTB) 的公共COLA 登记处，它提供在美国销售的所有葡萄酒的基本标签和装瓶信息。

相信你的味蕾

如果您订阅了一家销售白葡萄酒或自有品牌葡萄酒的俱乐部，并且您喜欢自己喝的酒，那么没有理由停下来——很多都是价格实惠且提神的葡萄酒。我们只是认为您应该避免在它们上花费太多，因为它们的质量各不相同。如果您正在寻找不销售白葡萄酒或自有品牌葡萄酒的俱乐部，请查看我们的最佳葡萄酒订阅指南以获取建议。