酒庄资料：奥利佛酒庄 Oliverhill Winery

奥利弗酒庄（Oliverhill Winery）位于澳大利亚南部的迈拉仑维尔（McLaren Vale）北部，是该产区的知名酒庄之一。　　奥利弗酒庄成立于1973年，现由琳达（Linda）和斯图亚特•米勒（Stuart Miller）经营。斯图亚特既是酒庄的酿酒师，同时还负责监管从葡萄种植到葡萄酒装瓶的一系列工序。酒庄整个酿酒过程米勒家族都会参与其中，包括采摘葡萄，修剪葡萄枝，装瓶，包装等等。2006年，酒庄接手一个占地面积120英亩的葡萄园，其中20英亩种植着优质西拉（Shiraz）。　　酒庄葡萄园种植的葡萄品种有：西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）和歌海娜（Grenache）。其中，品质最佳的西拉来自Jimmy Section。这是一个建立于30年前的西拉葡萄园，面积仅5英亩。园中还种有少量的赤霞珠和小西拉。而酒庄所产的歌海娜则来自Bradey Block葡萄园。

奥利弗酒庄出产的葡萄酒口感均衡，果香浓郁，余味悠长，代表了南澳大利亚葡萄酒的风格。此外，与澳大利亚其他酒庄不同的是，奥利弗酒庄仅使用法国橡木桶，且三分之一为新橡木桶。　　奥利弗酒庄致力于酿制质量上乘的红葡萄酒，主要酒款有Jimmy Section Shiraz，McLaren Vale Shiraz， Clarendon Shiraz， Mount Benson Shiraz，Cabernet Sauvignon和Durif (Petite Sirah)。除Clarendon Shiraz外，酿酒所用的葡萄均来自迈拉仑维尔产区和本逊山（Mount Benson）产区。罗伯特•帕克（Robert Parker）在品尝了2001 Jimmy Section Shiraz后，给出了93分的高分，并作出这样的评价：该款酒呈深蓝紫色，香味非比寻常，带有黑色和蓝色水果的香气，伴有烟熏和石墨的味道，酒体厚重，风味浓郁，口感平衡。