酒庄资料：奥玛卡之春酒庄 Omaka Springs

奥玛卡之春酒庄（Omaka Springs）位于马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区，是马尔堡南部山谷唯一一家既生产葡萄酒，又生产橄榄油的酒庄。　　　　奥玛卡之春酒庄由詹森夫妇（Geoff & Robina Jensen）创建于1992年，他是新西兰橄榄油行业的先驱人物。在此之前，他已从事航空工作35年。1990年，他们种下了第一株橄榄树。到了1992年，他们逐步将尼尔森（Nelson）的橄榄树种植至奥玛卡谷（Omaka Valley）的各个葡萄园，并且购买了奥玛卡之春酒庄，开始了他的葡萄酒生涯。1994年，酒庄的第一批葡萄酒向市场发布。酒庄的酿酒师是艾恩·马尔尚（Ian Marchant）。　　　　“Omaka”是毛利语，意思是“泉水流动的地方”，而“Omaka Springs”则意为“春日的清泉”。正如人们所知，山中清泉富含矿物质。奥玛卡之春酒庄的葡萄园位于奥玛卡谷的怀抱中，它汲取着山中清泉，使得葡萄园的土壤矿物含量丰富，这便赋予了酒庄葡萄酒独特的个性。　　　　奥玛卡之春酒庄的葡萄园有两个：肯尼迪园（Kennedys Vineyard）和法尔维斯园（Falveys Vineyard)，二者相距仅2公里，总面积达180英亩，里边种满了葡萄树和橄榄树。葡萄树包括长相思（Sauvignon blanc）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）、赛美蓉（Semillon）、梅洛（Merlot）。由于长相思的种植地接近赛美蓉，便使得长相思的香气更为浓郁。　　　　奥玛卡之春酒庄以可持续发展为理念，秉着对环境负责的态度，致力于创建对环境保护有利的管理系统，生产高品质葡萄酒。酒庄的酿酒葡萄都是经过精心挑选的，颗粒饱满、红润多汁，采摘时间也都经过了严格的控制。　　　　自创建以来，酒庄在不破坏环境的前提下，为消费者酿造出许多品质优秀的葡萄酒，已发布的酒款有Omaka Springs Estates Sauvignon Blanc、Omaka Springs Reserve Pinot Noir等。