酒庄简介：卡米拉·吉鲁酒庄 Camille Giroud

卡米拉·吉鲁酒庄（Camille Giroud）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区，酒庄的部分葡萄园位于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村庄。　　1865年，卡米拉·吉鲁（Camille Giroud）建立了卡米拉·吉鲁酒庄。后来，他的儿子吕西安（Lucien）继承了酒庄。经过吕西安多年的精心打理，卡米拉·吉鲁酒庄在当地有了一定的名气。吕西安逝世后，酒庄由他的两个儿子伯纳德（Bernard）和弗朗索瓦（Francois）管理，他们继承了酒庄的传统，并将酒庄进一步发扬光大。2002年1月，在酒庄葡萄酒产量达到最多（100,000瓶）的时候，由于资金紧缺他们将酒庄卖给了安·克金（Ann Colgin）和她的丈夫乔·文德（Joe Wender）。安和乔是伯恩地区有名的酒商，在获得卡米拉·吉鲁酒庄的经营权后，他们新建了酒窖，增添了新橡木桶，进一步发展壮大酒庄。　　米拉·吉鲁酒庄现拥有1.2公顷葡萄园，其中包括一级葡萄园。葡萄园的土壤以粘土和石灰石土为主，主要种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和少量的白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）。　　卡米拉·吉鲁酒庄酿造葡萄酒时，首先要对葡萄进行严格的筛选，再进行100%的去梗工作，然后采用人工破皮，选择木桶（不用不锈钢罐）进行发酵，之后在橡木桶中熟成18至36个月，并且在发售之前在酒窖中陈年3-4年。自2003年以来，酒庄酿造的葡萄酒在装瓶时会保留部分酒糟，这有利于保护葡萄酒不被氧化。现在，卡米拉·吉鲁酒庄的年产酒量约为50,000箱。