酒庄消息：奎西城堡 Chateau Les Croisille

奎西城堡（Chateau Les Croisille）位于法国西南产区（South West France）的卡奥尔（Cahors），是当地一座家庭经营的小型精品酒庄。　　奎西城堡由伯纳德·奎西（Bernard Croisille）和塞西尔·奎西（Cecil Croisille）夫妇共同创立。1979年，伯纳德和塞西尔来到吕泽克镇（Luzech），那时的他们除了年轻的活力和对这片土地的热情，并没有雄厚的经济基础。于是，二人白手起家，租赁了一块荒芜的田地，成为葡萄种植者。起初的几年十分艰辛，他们不辞辛苦地翻整土地，种下葡萄树，等待收获的季节，终于在1984年以合作社的名义推出了第一款葡萄酒。然而，伯纳德和塞西尔愈发感到葡萄栽培已经无法满足他们，便向邻居学习葡萄酒酿造技术，创立了属于自己的酒庄。2008年，二人的儿子热尔曼·奎西（Germain Croisille）加入了酒庄的经营，并且劝说父母抓住机会，新增了10公顷的葡萄园，为奎西城堡注入新鲜的血液。　　奎西城堡目前共拥有葡萄园20公顷，分布在洛特河（vallee du Lot）沿岸的卡奥尔法定产区。葡萄园大多位于两岸的冲积平原，具有砂砾、淤泥和黏土的混合型土壤，保证了葡萄树所需的营养物质，排水性也较好；其余葡萄园位于石灰岩土质的山坡上，光照充足，有利于葡萄的成熟。园内种植的葡萄品种主要为马尔贝克（Malbec），卡奥尔是马尔贝克的故乡，出产品质上乘的马尔贝克葡萄酒。　　奎西城堡坚信葡萄酒的质量取决于葡萄园，因此在葡萄栽培方面十分精心。2010年，酒庄开始采取有机种植的措施，比如不使用化学除草剂，而是通过机械除草，以保证土壤和葡萄树的可持续发展。同时酒庄还结合传统的栽培措施，修剪多余的枝叶，控制葡萄的产量以提高质量。到了收获期，酿酒师会亲自定期品尝葡萄来测量其成熟度，决定出精准的采摘日期。　　奎西城堡主要推出风格多样的100%马尔贝克红葡萄酒，或口感圆润，或强劲浓郁，或精致细腻，满足口味各异的消费者的需求。奎西城堡非凡奎西干红葡萄酒（Chateau Les Croisille Divin Croisille）和奎西城堡粒粒优选干红葡萄酒（Chateau Les Croisille Grain par Grain）是酒庄的代表性酒款，都曾获得《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）给出的17分高分好评。