计划在市场上开设精酿啤酒店

Craft 是一家由酒店企业家 Marcus Calvani 共同拥有的风险投资公司，计划从他刚刚签署租约的 Darius Pearce 旧部门出售精酿啤酒、烈酒、葡萄酒和咖啡。

卡尔瓦尼先生是 Be Served Group 的共同所有人，该集团已经在 St Helier 经营着 JB's Brewhouse 和 Havre des Pas 的 The Lido，他说开设新店的时间比他希望的要长，但打算按时开业圣诞节。

这位企业家还支持泽西岛旅游局最近提出的创建一个充满活力的“食品和饮料中心”的呼吁——可能在中央市场内——声称这是他多年来一直呼吁的事情。

“你有像 Flour、Ginger 和 Casa Paco 这样的公司做得非常好，所以与十年前相比，那里的东西已经现代化了。负责市场的女士对这个地方有很好的远见，但没有得到支持来实现它。

'泽西岛通常对风险和变化有点不利，我认为那里有很多交易员已经在那里待了很长时间，并且对它的运作方式感到满意，而变化并不是他们正在考虑的事情。但我们相信，在接下来的几年里，我们将看到那里发生的事情发生巨大变化。

卡尔瓦尼先生补充说，他认为中央市场的开放时间(周一至周五下午 5.30 关闭——除了周四下午 2.30 关闭)与现代需求不符。

他说：“营业时间需要有很大的改变。”'现实情况是，它们不适合现代用途。当我父亲经营他的餐厅 [La Cantina] 时，他过去常常在上学前去那里买水果和蔬菜，但现在这不是企业的运作方式。

“早上 7 点开门，下午 5 点 30 分关门，而人们刚刚下班似乎相对毫无意义。”

Darius Pearce 在帮助一个贩毒团伙洗钱数万英镑后于 7 月被判处 7.5 年监禁。