酒庄资料：野蔷薇酒庄 Briar Rose Winery

野蔷薇酒庄（Briar Rose Winery）位于美国加利福尼亚州（California）南海岸（South Coast）的特曼库拉谷（Temecula Valley），是一家迪士尼童话主题的精品酒庄，同时也是花花公子大厦（Playboy Mansion）和白宫总统就职典礼的酒水供应商。　　上世纪七十年代，著名的迪士尼乐园设计师贝尔登•菲尔兹（Beldon Fields）买下了位于特曼库拉的一块土地，修建了一座白雪公主的小屋送给他的妻子。九十年代时，莱斯•林克阁（Les Linkogle）和多利安•林克阁（Dorian Linkogle）夫妇从他手中买下了这座童话小屋和周边的土地。他们原本打算将周围宽阔的场地作为儿子拉里的摩托车练习场，可后来他们发现这块土地非常适合种植葡萄。于是，1997年时，夫妻两人在这片土地上种上了维欧尼（Viognier）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling）这些国际知名品种的酿酒葡萄。收获之后，他们开始向当地的酿酒厂出售葡萄，当这些酒庄用林克阁夫妇种植的葡萄酿出了获奖的葡萄酒后，林克阁夫妇便考虑创建一个属于自己的酒庄。在2002年到2007年的六年间，林克阁一家人都在为实现这个梦想努力。由于曾经向贝尔登承诺不会改变原有建筑和设计，他们花了大量精力将白雪公主的小屋改造成了品酒屋和葡萄酒课室，还建造了同样具有迪士尼风格的陈酿室，使整个酒庄犹如童话世界。就连酒庄的名字“野蔷薇”也源自童话故事《睡美人》。这样一个风格奇幻的酒庄从2007年开始对外营业后，便吸引了众多的参观者。　　野蔷薇酒庄的葡萄园位于特曼库拉谷的丘陵地带，占地23英亩。酒庄所在的加州南端，气候炎热，原本并不适合种植葡萄，但特曼库拉谷晨间多雾，可以延缓气温的上升，加上受到来自太平洋的凉爽海风的影响，有效地降低了夏季的气温，使葡萄不会过于早熟。花岗岩为主的土壤增强了园区的排水性，使葡萄藤免受雨季的困扰；同时土壤中丰富的矿物质，为葡萄增添了风味。温暖的气候、贫瘠的土壤，让这里成为维欧尼、仙粉黛、赤霞珠等酿酒葡萄的理想种植地。　　野蔷薇酒庄信奉工匠精神，坚持采用旧世界的传统手工酿酒方法，只选用优质的酵母和橡木桶，小批量酿造精品的葡萄酒。酿酒中的换桶过程也由人工进行，通常这项工程需要花费三个月的时间。所有酿成的葡萄酒在装瓶之前都不会经过过滤，以保留原本丰富的风味。正是这种追求极致的精神为野蔷薇酒庄赢得了诸多赞誉。　　野蔷薇酒庄年产量约为2,400到3,500箱，其中赤霞珠、仙粉黛、味而多（Petit Verdot）和梅洛等红葡萄酒和维欧尼白葡萄酒都是酒庄的明星产品。酒庄的味而多、赤霞珠和品丽珠精品酒款曾多次在旧金山年度葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）和美国五大湖国际葡萄酒大赛（Finger Lakes International Wine Competition）等赛事上获奖。