酒庄介绍：加比桑酒庄 Bergerie du Capucin

加比桑酒庄（Bergerie du Capucin）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的圣卢山（Pic Saint-Loup），是当地一座小型精品酒庄。　　加比桑酒庄的现任拥有者为克劳德·克鲁尔（Claude Cruells），他在家族传承下来的土地上耕作多年后，于2008年决定亲手接任酒庄。克劳德的选择来源于对家乡的土地和葡萄果实的热爱，他享受在酒中品尝到自己汗水结晶的美妙时刻，于是将热情注入到工作中，希望保留家族的传统，并且让世人品尝到他故乡独具特色的佳酿。　　目前，加比桑酒庄共拥有葡萄园15公顷，种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）。葡萄园距离地中海30公里，地处朗格多克最北部，位于圣卢山的山坡上。园内的土壤类型丰富，表层为白垩土和黏土的混合，底土为泥灰土，在干燥的气候中能够保有足够的水分，且能抵御剧烈的昼夜温度变化。在葡萄栽培方面，加比桑酒庄并没有刻意地追随有机栽培的潮流，而是出于对风土的热爱，自然而然地秉承可持续理念。　　加比桑酒庄共推出多个系列的葡萄酒，大多数为纪念其祖先珍妮（Jeanne）而命名。珍妮曾是一名优雅美丽的牧羊女，酒庄的葡萄酒也如她一般精致圆润。其中，加比桑酒庄珍妮女士干红葡萄酒（Bergerie du Capucin Dame Jeanne Rouge）产自朗格多克圣卢山法定产区，由西拉、歌海娜和慕合怀特混酿而成，温和而甜美，散发出莓果和香料的香气，口感柔软精致。2012年份的此酒曾获得《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）15.5分的好评，同时在2014年巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）中获得银奖。