酒庄介绍：贝沃山酒庄 Mount Beckworth

贝沃山酒庄（Mount Beckworth）位于澳大利亚葡萄酒产区。该酒庄是一家精品酒庄，现由Paul和Jane Lesock所用并经营。　　贝沃山酒庄葡萄园创建于1984年，种植着多种顶级葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄采用传统的酿造方法酿制出复杂而平衡的葡萄酒。由于较长的成熟期，红葡萄酒并非太过浓郁宏大，但有着微妙的特征，柔软而优雅，带有充沛的水果风味。到目前为止，酒庄所产的葡萄酒在各种各样葡萄酒展览会上荣获金牌、银牌和铜牌共73枚奖牌，这是对酒庄葡萄酒品质的高度认可。现在正值葡萄树的生长季节。酒庄摘除所有葡萄藤的嫩芽，减少里行的葡萄藤。Paul现在还开始使用叶面电线，利于葡萄树间空气的流动，防止病害的滋生。随着气温的回暖，Paul开始使用灌溉泵，及时为葡萄藤提供充足的水分。　　贝沃山酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒，如Shiraz (2012)、Cabernet Merlot (2012)、Pinot Noir (2012)和Chardonnay (2012)等。此外还出产个别起泡酒，如Ballarat Sparkling Cuvee (2012)。其中不少酒款荣获金牌、银牌或铜牌大奖，如Cabernet Merlot (2008)在2011年中央金矿地区葡萄酒展上荣获金牌；Pinot Noir (2004)在2004年基内顿（Kyneton）葡萄酒展上也荣获金奖。