酒庄简介：铃乐酒庄 Bells Up Winery

铃乐酒庄（Bells Up Winery）位于美国俄勒冈州（Oregon）产区，是该产区内一座年轻的精品酒庄。　　铃乐酒庄由酿酒师大卫·斯佩克特（David Specter）创立于2013年2月，并于2015春季发布了第一个年份酒。铃乐酒庄的命名颇有韵味，“Bells up”二词指的是演奏家在用法国号（French Horn）演奏古典音乐时吹出最嘹亮声音的那一个精彩瞬间。　　铃乐酒庄的葡萄园还处于建设阶段，占地面积共9英亩，葡萄园内气候较为凉爽，土壤以乔瑞（Jory）火山红土为主，非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长。为了培育出优质的葡萄果实，大卫花费了很多时间为葡萄园精心挑选优质的黑皮诺克隆品种及合适的葡萄砧木。2014年4月，铃乐酒庄种植了第一批黑皮诺，紧接着在2015年3月又种植了一批白谢瓦尔（Seyval Blanc）。　　铃乐酒庄一直坚持手工酿造葡萄酒，其酿酒所用的葡萄大部分是精选自威拉梅特谷（Willamette Valley）优质葡萄园的黑皮诺，还有部分其它品种则采摘自俄勒冈州其它地方的葡萄园。铃乐酒庄的部分葡萄在发酵前会先经过24小时的低温浸渍，发酵完成后的酒液会被置入不锈钢罐中熟成一段时间，为了使葡萄酒的酸度更加柔和，有时还会进行苹果酸乳酸发酵（MLF）。　　铃乐酒庄的年产量约为400箱，已发布的酒款有狂想曲白皮诺干白葡萄酒（Rhapsody Pinot Blanc）、前奏曲黑皮诺桃红葡萄酒（Prelude Rose of Pinot Noir）和维拉内拉珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Villanelle Reserve Pinot Noir）等，这些酒款酒香迷人，醇馥优雅，美味可口。