酒庄简介：落叶松山酒庄 Larch Hills Winery

落叶松山酒庄（LarchHillsWinery）坐落于加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区内的欧肯那根谷（Okanagan Valley）子产区，是一座极具当地特色的小酒庄。　　落叶松山酒庄建于1997年4月，位于不列颠哥伦比亚产区最北部，其庄主是杰克·曼瑟（Jack Manser）和他的妻子黑兹尔·曼瑟（Hazel Manser）。夫妻二人在酒庄使用100%的欧洲的葡萄品种酿酒。自首批葡萄酒发布以来，酒庄每年生产的葡萄酒都供不应求，这也给了杰克把酒庄经营得更好的信心。　　落叶松山酒庄的葡萄园非常寒冷，首批葡萄藤是由奈福卡拉家族（Nevrkla Family）于1990年种下的。曼瑟夫妻买下酒庄后，经过不断的实验找到了最适合他们葡萄园的葡萄品种，包括德国品种欧特佳（Ortega）和斯格瑞博（Siegerrebe），以及法国品种玛德琳安吉维（Madeleine Angevine）。如今，葡萄酒内种植的所有葡萄都是欧洲的葡萄品种，在酿酒过程中如果需要黑皮诺（Pinot Noir）、琼瑶浆（Gewurztraminer ）和梅洛（Merlot）等国际品种，酒庄会从其它有合作关系的葡萄园购入。　　葡萄园的葡萄成熟后，酒庄的工人会进行手工采摘，并将收获到的葡萄运往酿酒厂进行酿酒。所有的葡萄都会经过破皮和一些特殊处理，以保证酿酒的过程会按照他们设想的进行。酒庄的酿酒厂设立在大观台（Grandview Bench）上方，可以一览北欧肯那根谷的美景。　　目前，落叶松山酒庄已发布的酒款有十余款，其中最具代表性的是欧特佳干白葡萄酒。酒庄凭借精心酿造的葡萄酒几次在太平洋西北地区的权威葡萄酒比赛中获奖，吸引了大量消费者。