酒庄简介：杜汉酒庄 Dunham Cellars

杜汉酒庄（Dunham Cellars）位于美国华盛顿州（Washington）瓦拉瓦拉（Walla Walla）风景优美的蓝岭（Blue Mountains）山坡。酒庄采用瓦拉瓦拉（Walla Walla）、雅基马（Yakima）和哥伦比亚山谷（Columbia Valleys）一些最优质葡萄园培植的葡萄酿造出不少备受赞誉的葡萄酒，创建了良好的声誉。　　当Eric酿造了首款1995 年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒时，该酒款被《葡萄酒爱好者》杂志评为华盛顿州最优质的葡萄酒之一。后续出产的多个年份葡萄酒都赢得了葡萄酒作家及消费者很高的评分。Eric通过为酒庄葡萄酒酒瓶设计融入原始的艺术元素而展现出艺术创作的一面。该酒庄建筑在二战时期改制的乡村飞机棚里，并展现出光明的发展前途。Dunham家族掌管酒庄后，他们继续提高酒庄的产量和葡萄酒的种类，并在瓦拉瓦拉周边的黄金地段种植葡萄园。酒庄出产的葡萄酒包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）以及波尔多混酿的Trutina，红葡萄餐酒Three Legged Red，雷司令（Riesling）酿造的Four Legged White和"Shirley Mays"霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。其中"Shirley Mays"霞多丽（Chardonnay）葡萄酒是为Eric祖母酿制的，但大部分都用捐赠给了Susan G. Komen乳癌基金组织（Susan G. Komen Breast Cancer Foundation）。　　随着时间的发展，杜汉酒庄的发展规模，葡萄酒种类等都发生着种种变化，但是唯一不变的就是酒庄葡萄酒酿造哲学。酒庄将会一如既往酿造出品质卓越的葡萄酒。Eric的目标就是要酿造出一瓶瓶让人愉悦、享受的葡萄酒，并以杜汉酒庄而骄傲。　　杜汉酒庄酿酒葡萄采摘自瓦拉瓦拉和哥伦比亚山谷几个知名的葡萄园。酒庄与葡萄种植农业公司保持紧密的联系，以确保能采摘到品质最好的葡萄。葡萄种植者与酿酒师的密切合作，再加上葡萄园所拥有的无与伦比的气候、土壤和地形环境，让酒庄能出产有结构感和良好平衡性的葡萄酒。在葡萄园管理中，酒庄采用可持续发展的种植方式管理，培植优质葡萄的同时也要保护好环境。　　杜汉酒庄出产种类多样的红葡萄酒和白葡萄酒，有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等红葡萄酒，如2009 Lewis Vineyard Cabernet Sauvignon、2010 Baby Bear Syrah等；雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）等白葡萄酒，如2012 Lewis Vineyard Riesling和2012 Shirley Mays Chardonnay等。