酒庄消息：梅尔苏蕾酒庄 Mer Soleil

梅尔苏蕾酒庄（Mer Soleil）是美国加州蒙特利县（Monterey County）的优秀酒庄之一，以其生产的白葡萄酒而闻名。酒庄英文名称中的“Mer”是“海洋”的意思，而“Soleil”则是“太阳”的意思。　　梅尔苏蕾酒庄的主人是创建了佳慕酒庄（Caymus Vineyards）的瓦格纳（Wagner）家族，现由第三代查理二世·瓦格纳（Chalie Wagner Ⅱ）监管。起初，梅尔苏蕾的建立缘于老瓦格纳和第二代查克（Chuck）想要开发霞多丽（Chardonnay）产品线，如今，梅尔苏蕾的维欧尼（Viognier）干白以及晚收维欧尼甜白也非常出色。　　酒庄目前的葡萄园面积约为320英亩，均位于圣路西亚高地葡萄法定产区（Santa Lucia Highlands AVA）。霞多丽干白现今依然是梅尔苏蕾的主要品种，它成熟浓郁，橡木处理表征鲜明。此葡萄酒的品质虽然在个别年份会表现得不稳定，但在正常的年份中，此酒经常可以获得权威机构95分左右的高评分，有时甚至能跻身加州最优葡萄酒之列。　　值得一提的是，梅尔苏蕾名下还有一个希尔弗系列（Silver Wines），它也是采用圣路西亚高地葡萄法定产区的霞多丽酿制而成，但与梅尔苏蕾在法国橡木桶中发酵不同，希尔弗葡萄酒从来都不会在桶中发酵——酿酒师查理·瓦格纳为其安排的是不锈钢罐和水泥罐这样的现代设备。