酒庄信息：希尔家族酒庄 Hill Family Estate

希尔家族酒庄（Hill Family Estate）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一家小型的家庭式酒庄。　　希尔家族酒庄的庄主是道格·希尔（Hill Doug），在道格之前，希尔家族的三代人都从事葡萄种植工作。到了道格这一代，他开始投入葡萄酒事业，希尔家族酒庄就这样诞生了。酒庄聘请了艾莉森·多兰（Alison Doran）担任酒庄的酿酒师。艾莉森在加利福尼亚大学戴维斯分校（UC Davis）获得了酿酒学位后，前往法国著名的葡萄酒产区阿尔萨斯（Alsace）工作，其丰富的酿酒经验得到了道格的称赞。道格建立希尔顿家族酒庄的初衷很简单，他希望所有的家庭成员能在酒庄一起工作，相互分享酿酒经验，并向客户介绍美妙的葡萄酒。　　希尔家族酒庄选用的酿酒葡萄来自纳帕谷的十几个葡萄园。这些葡萄园的海拔差异较大，从0-550米不等，各个葡萄园的微气候、地势条件和土壤类型也各不相同。例如沃森葡萄园（Waston Vineyard）的气候较为凉爽，来自太平洋（Pacific Ocean）和圣巴勃罗湾（San Pablo Bay）的凉风和雾气使得这里可以保持冷凉的气温。因此当地适合种植喜凉的葡萄品种，例如莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和霞多丽（Chardonnay）。在凉爽的气候下，这些葡萄能缓慢地成熟，积累更多的酸度。与此相反，三座山葡萄园 （Three Hill Vineyard）的海拔只有10米左右，温度较高，特别在夏日，白天葡萄园能得到充足的热量，而夜晚的温度又因海风得以降低。在这种气候条件下生长的赤霞珠（Cabernat Sauvignon）和西拉（Syrah）香气浓郁，品质优异。　　由于希尔家族酒庄选用的酿酒葡萄品种较多，因此出品的红、白葡萄酒的风格也多种多样。现在酒庄推出了一款特色葡萄酒，即红门混酿干红葡萄酒（Red Door），酒庄认为红门有“欢迎”的意思。除此之外，酒庄还推出三重冠长相思干白葡萄酒（Tiara Sauvignon Blanc）及克拉克园西拉干红葡萄酒（Clarke Vineyard Syrah）等多种酒款。