酒庄简介：森木酒庄 Forester Estate

森木酒庄（Forester Estate）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）的玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。　　森木酒庄是家族经营的酒庄，位于玛格丽特河产区以北。酒庄成立于2002年，是该产区新兴酒庄的代表。酒庄的酿酒厂配备了先进的酿酒设备，采用传统的酿酒方法酿造葡萄酒。　　森木酒庄所在地的周围环绕着大片的桉树林，历史上这里有着发达的林业，大批的红木从这里输出到世界各地。酒庄的名字便是因为这段历史而来的。　　森木酒庄的葡萄园采用里拉琴型的搭架结构，这种搭架方式虽然会抑制葡萄树的长势，但可以增加光照，提高果实的成熟度，从而使得酿造的葡萄酒单宁充沛、结构复杂。酒庄除了采用自有葡萄园出产的葡萄，还精选来自玛格丽特河产区的14家优质葡萄园的葡萄用于酿酒。酒庄专注于挑选风土优异的小面积葡萄园出产的优质葡萄进行小批量酿酒，确保所酿造葡萄酒的品质。　　森木酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Home Block Reserve Shiraz、Alicante Bouschet、Cabernet-Merlot、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc等，深受消费者的喜爱。