三种2021年精酿啤酒成分 Tavour的风味趋势

Tavour的专家掌握行业趋势的脉搏。这家基于应用程序的零售商与 600 多家独立啤酒厂合作，将精酿啤酒爱好者与他们在家附近找不到的啤酒联系起来，这样一来，他们就可以在上市时看到新的创新。根据 Tavour 的说法，以下是 2021 年最新和最流行的三个上涨趋势：

1. IPA的新朋友：PHANTASM POWDER!

试过冷冻干燥的颗粒状马尔堡长相思葡萄皮吗?可能不是!Phantasm Powder 是一种全新的、前所未有的成分，直接来自新西兰的 Phantasm 实验室。作为精酿啤酒的最新秘密，Tavour 上的人们正在品尝最早的几口。

来自新西兰种植最广泛的酿酒葡萄的皮中含有大量硫醇 - 与啤酒花中产生芳香特征的物质相同!

不过，Phantasm Powder 的主要影响是嗅觉——煮沸时使用的啤酒花的香气被放大，增加了白葡萄酒的味道和潮湿的骨架。任何 Phantasm Powdered 啤酒的味道和香气都辛辣而大胆，所有 IPA 粉丝都应该在不久的将来(或现在，在 Tavour 上)在瓶装店和酒吧里留意这种新成分。

Tavour with Phantasm Powder 最近的一些啤酒包括：

明天在哪里/明天从安克雷奇酿造(安克雷奇，AK)

来自New Image Brewing 的Hella Phantastic(科罗拉多州阿瓦达)

另一半酿造的双重马赛克梦想(纽约，纽约)

2. 直接离开瓦哈卡：梅斯卡尔桶是新的果酱

精明的精酿啤酒迷可能已经注意到桶装陈酿啤酒的下一个前沿领域。移过波旁威士忌，这是一封写给受龙舌兰影响的顽固派的情书——梅斯卡尔酒桶陈酿。Tavour 见证了多种风格的梅斯卡尔桶装啤酒的大涨。自 2019 年以来，在瓦哈卡州采购的桶中陈酿的啤酒数量增加了一倍多，而且没有放缓的迹象。

梅斯卡尔的性格使美国各地的啤酒制造商都在努力打造更烟熏、更可口的收尾。从梅斯卡尔酒桶陈酿金色艾尔啤酒到 Tripels 到 Wheatwines，龙舌兰酒的疯狂叔叔为各种啤酒提供了显着的提升。

虽然我们可能会继续看到在梅斯卡尔桶中陈酿的啤酒数量进一步增长，但这是 Tavour 成员占据上风的一个新兴组成部分。

最近在梅斯卡尔桶中陈酿的一些 Tavour 啤酒：

梅斯卡尔桶陈年豁免(Tripel)来自Taxman Brewing(巴格斯维尔，印第安纳州)

来自Hoppin' Frog Brewery(俄亥俄州阿克伦市)的 Mezcal Barrel 陈酿五重啤酒(烈性艾尔)

从The Alementary Brewing Co.(新泽西州哈肯萨克)返回瓦哈卡(Wheatwine)

3. 午餐盒新英雄：花生酱三明治啤酒

啤酒中最热门的添加物之一不是香草豆、巧克力或咖啡——而是一团块奶油花生酱。Tavour 报道了一波花生酱进入市场。自 2019 年以来，这家在线零售商的应用程序上提供的花生酱啤酒数量增加了 35%!

酿酒商也不会停止添加 PB——他们经常用它作为实验的开始，用 PB & J 三明治啤酒、花生酱杯啤酒——甚至由 Skippy 赞助的直接啤酒在 6 月份登上了 Tavour 应用程序!Peanut Butter 的奶油浓稠口味汇集了一些出色的甜点和基于午餐的啤酒，应用程序上的成员可以提前尝试。

Tavour 上最近推出的一些用花生酱酿造的啤酒：

中央海岸酿造公司(加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波)的P-Nut 黄油分解

来自无题艺术的花生酱和果冻帝国世涛(Waunakee，WI)

来自WA Meadwerks(纽约州林登赫斯特)的PB 和葡萄饮料

希望近距离接触这些创新趋势的精酿啤酒迷可以查看 Tavour 应用程序!