黑人酿酒商正在改变底特律啤酒行业的面貌

移动汽车城兄弟会男孩，啤酒游戏正在引入新玩家，他们将主宰棋盘。四年前，Tracy Evans 对密歇根州最大的精酿啤酒厂 Founders Brewing Company 提起了种族歧视诉讼。在最初的立案时，事实证明，后果比埃文斯在工作中面临的歧视更大。但是，这家在底特律和大急流城都有分店的啤酒厂遭到强烈反对，引发了一场围绕行业内种族主义的全国性对话。

虽然该市还没有建立一家黑人拥有的啤酒厂，但老板布赖恩·琼斯-钱斯 (Brian Jones-Chance) 计划在今年年底前开设一家。作为伊普西兰蒂人，Jones-Chance 实际上是作为西密歇根大学的一名大学生偶然进入这个行业的。他最初打算制作苏打水，但当他意识到啤酒是一种更实惠的投资时，他改变了方向。

“我认为人们没有意识到啤酒的用途有多大，”他告诉 Eater。“你可以给它调味，你可以做各种各样的事情，你可以对成分做一些小的改动，让它尝起来完全不同。”

“很多营销和很多焦点都集中在 30 多岁的白人男性身上，”他继续说道。范围还是很小的。有很大的成长空间。”

男孩正在成长。Jones-Chance 与他的商业伙伴 Alex Merz 和 Patrick Echlin 一起创立了 734 Brewing Company。但这位商人和企业家不希望它就此结束。他希望在各个层面实现行业多元化。他不仅想在啤酒酿造界看到更多的黑人，他还特别希望看到更多的黑人女性。

Nain Rouge 酿造学校由乔恩卡尔森特许，由东密歇根大学教授科里埃马尔和格雷格威尔姆斯领导，很快就会向所有希望进入啤酒行业的人敞开大门，包括卡尔森自己的女儿。

“我在这里的最终目标不仅仅是拥有培训设施。我的最终目标是从底特律找人成为下一个伟大的酿酒师。希望我有机会见到然后一起工作的人。这必须是最终目标，我希望我能成为这样的一部分，”他告诉 Eater。

也许游戏中最著名的女性之一是 Barb Baker，或者粗壮的警报器，正如她成千上万的社交媒体追随者所称的那样。

作为帮助女性在发酵、饮料和食品行业公平竞争的非营利组织 Fermenta 的总裁，贝克希望通过教育和鼓励邀请更多的黑人女性进入这个领域。

“其他女性一直在问，‘你在和谁合作?’“哇，你见过他们?”或者，'你和他们一起酿造?你这样做了?这太酷了。我希望我能做到这一点。在我的脑海里，我想，'去做吧，'对吗?这就是我所做的，”贝克说。

总部位于底特律的还有一个新的播客，布鲁兹·布罗塔兹，仅凭口耳相传，听众人数已超过 800 人。“在啤酒厂或其他空间，如果我去某个地方，但我无法识别空间中的任何东西，这不会让我感到特别受欢迎，”共同主持人 Harry Weaver 说。

希望韦弗和他的黑人酿酒商和支持者群体之间发生的变化能够导致整个行业更具包容性。