酒庄消息：米德雷酒庄 Middelvlei Estate

米德雷酒庄（Middelvlei Estate）坐落在南非知名的斯特兰德（Stellenbosch）葡萄酒产区，依傍风景如画的波特拉里山峰（Bottelary Hills） ，是该产区内一座家族式的精品酒庄。　　米德雷酒庄由逖钠（Tinnie）和尼尔斯·莫泊格（Niels Momberg）两兄弟成立于1919年，次年该酒庄出品了第一批酒款，主要以烈酒为主。1963年，简从堂兄手里购入股份，成为酒庄的独立拥有者。在执掌酒庄的30年间，简创办了现代酒庄，于1992年翻耕了130公顷的葡萄园。酒庄占地面积160公顷，其中葡萄园占地130公顷，并慢慢地形成了今天红葡萄品种占60%，白葡萄品种占40%的格局。其中红葡萄品种主要有皮诺塔吉（Pinotage）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）；白葡萄品种主要有霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。　　逖钠坚持他父亲的传统酿酒理念，传统酿酒设备与新技术相结合。酒庄采用的新设备包括轻柔去梗器，减少葡萄梗所含单宁对酒液的影响。另外一个设备是葡萄汁冷却器，在发酵前使用该设备对压榨的葡萄汁进行冷却处理，以保留更多的水果风味。酒液在新不锈钢和传统的水泥罐中发酵。　　酒庄里的熟成橡木桶规格都是900*225升，大部分是法国橡木桶，只有少数一部分是美国橡木桶。到1991年止，酒窖里的熟成橡木桶多达900个。　　米德雷酒庄的旗舰酒款是2004年份的米德雷蒙贝尔格红葡萄酒（Momberg 2004），一经上市立即得到了肯定，获得大浅盘评分体系（Platter）4.5分的评价。米德雷酒庄出品的葡萄酒大多数是单一品种酿造的酒款，但是这款蒙贝尔格红葡萄酒却开创了酒庄单酿的先例，此酒选用自家葡萄园出产最优质的皮诺塔吉、西拉、赤霞珠和梅洛混酿而成。　　毫不夸张地说，米德雷酒庄已经成为斯特兰德葡萄酒产区品质领先的酒庄之一。