酒庄介绍：午夜诺言酒庄 Midnight's Promise Wines

午夜诺言酒庄（Midnight's Promise Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区，是该产区内一座集休闲娱乐为一体的精品酒庄。　　关于午夜诺言酒庄名字的来源，目前主要有两种说法：前一种是“Midnights Promise”出自17世纪英国玄学派诗人约翰·邓恩（John Donne）的爱情诗“Loves Usury（爱的高利贷）”；后一种说法则描绘了一幅夜采葡萄的美妙图景，由于猎人谷地区夏季气候比较炎热，为了确保葡萄能在成熟度最佳的时候被采摘，许多葡萄的采摘工作多安排在夜间进行。目前，午夜诺言庄园（Midnights Promise Estate）除了种植葡萄树和酿造葡萄酒之外，还发展起观光旅游等休闲产业，比如为客人提供高中低档的住房服务以及餐饮服务等。由于午夜诺言庄园风景优美，设施齐全，每年都会有很多游客慕名到此地来休闲度假。　　午夜诺言酒庄的葡萄园位于拉伍达乐（Lovedale）地区的山脚下，占地面积约为10公顷。葡萄园的光照和热量比较充足，坡度适中，有利于排水，土质相对肥沃，能够满足葡萄树生长的水分和养分需求。此外，午夜诺言酒庄还采用了科学的方法来管理葡萄园，比如在葡萄园中喂养袋鼠等动物，既有利于保持葡萄园的生态平衡，又可以为葡萄树的生长提供天然的肥料，还可以供游客欣赏，可谓是一箭三雕。　　目前，午夜诺言酒庄出产的酒款主要包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，种类主要有赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、维欧尼（Viognier）和霞多丽（Chardonnay）。午夜诺言酒庄出产的葡萄酒口感甚佳，风味浓郁，因此受到很多消费者的喜爱，在市场上也非常畅销。