酒庄简介：卡汀娜酒庄 La Cantina

卡汀娜酒庄（La Cantina）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）东部国王谷（King Valley）葡萄酒产区中心，是科尔西尼（Corsini）家族所有的酒庄。　　卡汀娜酒庄发展与科尔西尼家族命运一脉相连。1993年，基诺·科尔西尼（Gino Corsini）出生于意大利。在意大利时，他曾经从事过多种工作，包括木材切割和废金属处理等。19岁时，基诺离开了意大利来到澳洲。刚到澳洲的他先后从事过机场园丁以及甘蔗收割机的操作工。后来，基诺又到了维多利亚州从事烟草种植工作，1969年，他在国王谷购买了一块农场。1980年，小儿子彼得（Peter）与基诺共同管理农场，后来他们对葡萄种植产生了浓厚的兴趣，于是决定种植一些葡萄品种。1993年，他们决定不再种植烟草作物，全身心投入到葡萄种植及葡萄酒酿造上，并正式创建了现在的卡汀娜酒庄。　　卡汀娜酒庄以格林罗旺（Glenrowan）花岗岩岩石建成，具有意大利传统托斯卡纳的建筑风格。酒庄继承了科尔西尼家族传统酿造工艺，在酿造过程中坚持不使用防腐剂，对葡萄酒不作澄清处理，让每一瓶葡萄酒都能真是展现原来的个性特征。国王谷拥有凉爽的种植气候，有利于延缓葡萄的成熟期，发展出更丰富的风味物质。1980年，酒庄第一次种植雷司令（Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。那时正值这些品种风靡之时，同时也是为了履行合约的关系向布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）出售以上的葡萄品种。之后，为了满足布琅兄弟酒庄所需的霞多丽（Chardonnay）和多姿桃（Dolcetto），酒庄又栽培了这两种葡萄。之后，科尔西尼家族决定种植少量的丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Babera）、灰皮诺（Pinot Gris）和梅洛（Merlot）自己酿造葡萄酒。最近，酒庄又栽培了俄罗斯的一种品种晚红蜜（Saperavi），并采用该品种酿造了酒庄的首款葡萄酒。在葡萄园中，酒庄采用滴灌方法灌溉葡萄园。　　卡汀娜酒庄出产有红葡萄酒和白葡萄酒，其中红葡萄酒包括2009 Cabernet Sauvignon、2010 Merlot、2012 Cabernet Shiraz Merlot和2009 Barbera等；白葡萄酒如2009 Riesling、2010 Chardonnay和2012 Pinot Grigio等。