开瓶器:葡萄酒爱好者是时候回到面对面的活动了

经过 18 个月的虚拟现实体验，Carol Brown 很高兴面对面的活动现在开始发生——而且有很多值得尝试的地方。

在过去的一个月里，我有过一些“我已经 18 个月没有这样做了”的时刻。

除了实际的现场演出(梦幻般的 Manic Street Preachers!)之外，其他人还亲自现场品尝了一杯葡萄酒。

再次亲自品尝真是太好了，不用担心静音按钮的问题!

我参加的最受欢迎的公司/团体品酒会之一是“世界各地的签名葡萄”，它着眼于各种风格的经典葡萄和区域特色菜。

这是一种品尝方式，到最后，白葡萄酒饮用者会发现他们喜欢的红葡萄酒，反之亦然。

我展示的葡萄酒各不相同，但这里有一些想法供您尝试：

Domaine Wachau Weissenkirchen 'Federspiel'，Wachau，2020 Gruner Veltliner，奥地利，10.99 英镑 Majestic Wines

芳香的白色 Gruner Veltliner 葡萄占奥地利所有种植面积的 30% 以上。期待柑橘、苹果和花朵的香味，清新、爽口的酸度和矿物质的余味。

瓦豪地区有额外的标签术语，因此“Federspiel”表示酒体中等、平衡、优雅和干爽的优质葡萄酒。

“Steinfeder”表示酒体较轻的干型葡萄酒，“smaragd”表示由非常成熟的葡萄制成的高品质干型葡萄酒，会更丰富、更复杂。

为什么不排列样式并创建自己的比较品尝呢?

Martin Codax 2019 Albarino，Rias Baixas，西班牙，11.99-15.99 英镑，Majestic Wines，Fountainhall Wines Aberdeen。

来自西班牙西北部的大西洋角落，这是一款经典的 Albarino。

有核果和白花的香味，口感有质感，提升酸度、桃子和矿物质的味道。

Chateau Minuty 'M' de Minuty Rose，Cotes De Provence 2020，法国，12.99 英镑 Majestic Wines。

我是全年饮用玫瑰的倡导者，即使在我写作的时候外面正在下雨。

这是一款歌海娜、西拉、神索的混合酒，通常是普罗旺斯的苍白。

留在南非

自 2020 年 2 月以来，我还主持了第一次阿伯丁葡萄酒鉴赏家品酒会，重点是南非，看看其多样化的产品。在南非逗留期间，我参观了最近在阿伯丁开业的 Sugarbird Wines。

这是葡萄酒商店和酒吧的理想组合，提供每周更换的精选葡萄酒。

星期三晚上，一边喝着开胃菜和奶酪拼盘，一边啜饮美味精致、完美调校的 Boschendal Cap Classique Brut Rose(零售价 16.95 英镑)，感觉有点颓废。

我也很喜欢我的一款首选白诗南 - Raats Original 2020，一种未经橡木桶陈酿的风格，带有柑橘风味和良好的酸度平衡(零售价为 14.95 英镑)。虽然 Sugarbird 的重点是来自南非的葡萄酒，但也有来自世界各地的精选葡萄酒。

Forrest Wines，The Doctors' Sauvignon Blanc 2021，新西兰马尔堡，11.95-12.50 英镑 Tesco，Majestic，boosts.co.uk

带有接骨木花、割草和桃子的香气，酒体轻盈，略带干燥和草本气息，带有百香果的味道和少许矿物味。

水果来自马尔堡内的各个地块，对训练方法和树冠管理的大量调整有助于自然地将酒精含量降低到 9.5%。

布鲁斯杰克长相思，2020 年，南非西开普省，5.75 英镑。阿斯达(至 12 月 12 日)

水果来自不同的西开普地区。柠檬、酸橙和成熟的醋栗香味引领干燥、中等重量、浓郁的香草味、红苹果和柑橘皮的味道，所有这些的建议零售价为 7 英镑，目前报价为 5.75 英镑.